Trong công thức này, thịt viên không hoàn toàn đơn giản - họ thêm quả hồ trăn, làm cho món ăn nổi bật.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với súp:
- - 300 g rượu sâm banh,
- - 1 củ cà rốt,
- - hành lá,
- - 2 củ khoai tây,
- - 1 củ hành tây,
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Trên thịt viên:
- - 200 g thịt lợn băm,
- - 2 tép tỏi,
- - 1 quả trứng
- - 30 g quả hồ trăn đã bóc vỏ,
- - rau mùi tây
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, gọt vỏ quả hồ trăn, rau mùi tây và tỏi băm nhuyễn, trộn với thịt băm và trứng, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cho thịt băm vào tủ lạnh trong 10 phút.
2
Cắt nấm thành lát mỏng, hành tây thành một nửa vòng, và cà rốt và khoai tây thành khối.
3
Lấy thịt băm từ tủ lạnh, chia thành 16 phần và tạo thành những viên thịt nhỏ. Chiên chúng trong chảo có đáy dày trong một lượng nhỏ dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu. Sau đó loại bỏ nhiệt và đặt sang một bên.
4
Trong cùng một chảo nơi thịt viên được nấu chín, xào hành tây và cà rốt trong 3 phút. Sau đó thêm nấm và nấu thêm 5 phút nữa.
5
Thêm 1 lít nước nóng vào nồi cho rau, cho khoai tây vào, đun sôi. Hạt tiêu, muối, giảm nhiệt, đậy nắp và nấu trong vòng 10 - 15 phút, gần như cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Sau đó thêm thịt viên vào súp, làm ấm trong 5 phút. Súp đã sẵn sàng!
6
Khi phục vụ, bạn có thể thêm kem chua vào súp, nó sẽ trở nên ngon hơn.