Bánh nấm với phô mai và kem chua, được làm từ bánh phồng, cực kỳ ngon và rất mềm. Chanterelles là tuyệt vời cho việc chuẩn bị của nó, nhưng nếu bạn không có chúng, thì bạn có thể lấy hầu hết các loại nấm tươi khác.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- chanterelles hoặc nấm khác - 100 g;
- 3 muỗng canh kem chua có hàm lượng chất béo cao;
- 1/3 muỗng cà phê húng tây khô;
- 250 g bánh phồng;
- 1 đầu hành tây vừa;
- phô mai cứng - 100 g;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
- ½ thìa muối.
Nấu ăn:
- Tung ra bánh phồng sao cho nó bao phủ hoàn toàn tấm nướng, trước tiên cần được bôi mỡ kỹ với một lượng nhỏ dầu hướng dương không mùi. Sau khi bột được đặt trong một tấm nướng bánh, nó nên được cắt nhỏ ở một vài nơi (đối với cái nĩa thông thường này là phù hợp).
- Tiếp theo bạn nên chuẩn bị nấm. Để làm điều này, chúng phải được rửa rất sạch trong nước chảy để không còn bụi bẩn hay mảnh vụn trên chúng. Sau đó, chúng nên được cắt thành các mảnh đủ lớn, trong khi chanterelles nhỏ không thể cắt, và những cái lớn hơn có thể được cắt thành 2 hoặc 3 phần. Bóng đèn phải được làm sạch, rửa sạch, và sau đó cắt thành các nửa vòng không dày.
- Sau khi tất cả các sản phẩm cần thiết để làm đầy được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu nấu nó. Để làm điều này, bạn nên trộn chanterelles xắt nhỏ và hành tây trong một món ăn sâu riêng biệt. Sau đó, thêm kem chua vào khối lượng kết quả, tất cả các loại gia vị cần thiết và trộn đều mọi thứ.
- Pho mát nên được cắt nhỏ với một vắt. Khối phô mai thu được cũng được trộn với nấm, nhưng nếu muốn, bạn có thể rắc lên trên lớp nhân đã được đặt trước khi gửi bánh vào lò nướng.
- Sau đó, điền vào kết quả nên được đặt trên bột sao cho các cạnh vẫn tự do ở mỗi bên (khoảng 3 cm). Sau đó, các cạnh của chiếc bánh phải được bọc lại để có được một số loại bên. Giữa họ phải ràng buộc với nhau.
- Sau đó, bạn cần phủ các cạnh bằng một quả trứng hoặc một lòng đỏ. Sau đó, bánh có thể được gửi đến lò nướng nóng đến 180 độ. Món ngon này sẽ sẵn sàng trong 30 phút35 phút. Nó được phục vụ tốt nhất nóng hoặc ấm để bàn, trước đây cắt thành miếng nhỏ.