Súp cà chua thịt gà và đậu trắng nguyên bản là một thay thế tuyệt vời cho bất kỳ bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Tất nhiên, phải mất một thời gian để chuẩn bị, nhưng kết quả cuối cùng là xứng đáng.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 1 muỗng canh. đậu trắng;
- 2 l nước;
- 2 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 củ hành tây;
- 2 dùi gà;
- 2 muỗng canh. tôi bột cà chua;
- Bó thì là;
- Bó rau mùi tây;
- Vỏ ớt khô;
- 2 muỗng canh. tôi dầu hướng dương;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Nấu ăn:
- Rửa sạch đậu, đổ nước sạch và để yên trong 3-4 giờ, định kỳ thay nước. Trong thời gian này, đậu nên phồng lên một chút và mềm.
- Rửa sạch chân gà, cho vào nồi, thêm nước và đun cho đến khi chín. Sau đó lấy thịt ra khỏi chảo và chuyển sang đĩa, chỉ để lại nước dùng.
- Rửa sạch đậu sưng, cho vào nước dùng sôi và nấu trong khoảng 50-60 phút.
- Gọt vỏ và rửa tất cả các loại rau. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng, nghiền cà rốt trên một vắt thô.
- Đổ dầu vào chảo hướng dương và đun nóng.
- Đặt một nửa vòng hành tây trong dầu nóng và chiên cho đến khi vàng.
- Sau đó thêm cà rốt nghiền vào hành tây và chiên cho đến khi mềm.
- Cho bột cà chua vào ly, đổ với nước thông thường và trộn kỹ cho đến khi mịn.
- Cà chua nấu chín đổ rán rau và hầm ở nhiệt độ tối thiểu trong một phần tư giờ. Trong thời gian này, rang sẽ biến thành sốt cà chua hoặc sốt cà chua, khi kết thúc nấu ăn sẽ cần được nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Gọt một nửa quả ớt từ hạt, cắt thành khối nhỏ và cho vào cà chua chiên. Tất cả hỗn hợp đưa ra một vài phút và tắt.
- Cắt khoai tây thành khối vừa, thêm vào nước dùng để đậu mềm và nấu cho đến khi chín một nửa.
- Tách thịt gà ra khỏi xương và cắt thành miếng nhỏ. Xắt nhỏ thì là và rau mùi tây với một con dao.
- Sau đó đổ cà chua chiên vào súp và ném miếng thịt gà.
- Nấu các nội dung của chảo cho đến khi tất cả các thành phần được nấu chín. Khi kết thúc nấu ăn, thêm tất cả các loại rau xanh ở đó, trộn súp, đun sôi, tắt và để yên trong 5-10 phút.
Đổ súp đậu ngâm với thịt gà vào đĩa và ăn với bánh mì lúa mạch đen để trên bàn.