Fajitos là món ăn quốc gia của Mexico, bao gồm rau và thịt chiên. Ẩm thực Mexico nổi bật bởi tình yêu của nước sốt và ớt cay, vì vậy Fajitos sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích các món ăn sáng và cay.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 700 gram thịt bò bít tết
- - 3 chiếc. ớt chuông
- - 1 củ hành đỏ
- - 4 tép tỏi
- - 50 ml nước cam
- - 50 ml giấm ăn
- - hạt tiêu
- - oregano
- - ớt xay
- - hành lá
- - dầu ô liu
- - 2 quả cà chua
- - ngò
- - ớt
- - nước cốt chanh
- - 4 bánh tortilla
Hướng dẫn sử dụng
1
Xắt nhuyễn tỏi và cho vào máy xay sinh tố. Thêm 50 ml nước cam, 50 ml giấm ăn, muối, hạt tiêu, oregano, một nhúm ớt xay và trộn mọi thứ cho đến khi mịn.
2
Cắt thịt bò thành dải mỏng 5 cm và đặt vào một cái bát sâu. Đổ nước ướp đã nấu chín, đậy nắp bát bằng màng dính và cho vào tủ lạnh trong 2-3 giờ.
3
Gọt vỏ ớt chuông từ hạt và cắt thành dải mỏng. Băm nhỏ hành lá có lông 5 cm. Làm nóng chảo sâu lòng, thêm dầu ô liu và rau xào cho đến khi chín.
4
Để làm sốt salsa, hãy lấy 2 quả cà chua và hành tây đỏ. Rau xúc xắc và thêm rau mùi xắt nhỏ.
Gọt vỏ ớt và băm nhuyễn. Cho rau vào tô, đổ chanh hoặc nước cốt chanh và để ướp trong 20-30 phút.
5
Xào thịt ướp trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu. Thêm rau vào thịt nấu chín và trộn đều.
6
Làm nóng bánh tortillas trong lò nướng. Dọn món fajitos nóng ra bàn, cùng với bánh tortillas và sốt salsa.
Chú ý
Thay vì tortilla, bạn có thể sử dụng bánh mì pita hoặc ciabatta.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn sử dụng ớt chuông nhiều màu (đỏ, xanh lá cây, vàng, cam), thì "Fajitos" sẽ trông sáng hơn và ngon miệng hơn.