Cocktail biển là một hỗn hợp ngon và lành mạnh của các loại hải sản khác nhau, bão hòa với nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể nấu nhiều món hải sản. Nếu bạn muốn sắp xếp một bữa tối biển đầy đủ, hãy chuẩn bị món thứ nhất, thứ hai và salad.
Chọn công thức của bạn
Súp hải sản
Sau khi chế biến sơ bộ hỗn hợp cocktail biển với nước sôi (đổ hải sản với nước sôi hoặc đun sôi trong vòng 10 - 15 phút), để khô trong một cái chao. Đồng thời, làm nóng một muỗng rau hoặc dầu ô liu trong chảo, xào hành tây và tỏi cho đến khi vàng nâu trên chúng. Trong một cái chảo riêng, kết hợp việc rang và hải sản. Cắt cà chua và ớt chuông thành khối, cũng chiên trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Thêm rau xào vào hải sản với hành và tỏi, đổ nước ép cà chua vào chảo và để mọi thứ sôi. Thêm vào chảo và gia vị, tốt nhất của tất cả - nghệ tây và hỗn hợp các loại thảo mộc Provence. Đun sôi súp. Rốt cuộc, thêm một thìa nước cốt chanh vào chảo, khuấy và đun sôi thêm 5 phút nữa.
Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một quả trứng vào súp. Trong một bát nhỏ, đánh một vài quả trứng, sau đó đổ chúng vào một món súp sôi với một dòng mỏng, liên tục khuấy chất lỏng. Tắt lửa và để súp ủ trong 5 phút.
Mì hải sản
Để làm mì ống với hải sản, bạn sẽ cần mì ống, cocktail biển, kem mười phần trăm, phô mai, rau và dầu ô liu, tỏi, hạt tiêu đen và tỏi tây.
Gửi mì ống vào nước sôi. Trong khi họ đang sôi, chiên tỏi trong dầu ô liu. Thêm hải sản vào nó. Nếu bạn mua một ly cocktail đông lạnh, bạn không thể đun sôi trước mà chỉ cần rã đông. Hầm hỗn hợp trong kem trên lửa lớn trong khoảng 5 phút. Giảm nhiệt, thêm phô mai và tỏi tây vào chảo. Hầm thêm 5 - 7 phút nữa.
Để ráo mì ống, thêm dầu ô liu và hạt tiêu (để nếm). Đặt chúng vào đĩa, thêm nước sốt hải sản nấu chín vào mì ống luộc song song. Nếu muốn, bạn có thể lại rắc mọi thứ bằng phô mai và trang trí bằng lá húng quế.