Không chỉ thịt gia cầm, mà cả thịt, cá, và rau, hóa ra lại ngon ở vịt con. Sản phẩm này cho phép các sản phẩm nướng tốt, ngon ngọt. Nếu thịt, cá được nướng với rau, chúng cho nhau hương vị và điều này làm cho chúng thậm chí còn ngon hơn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Để nấu món hầm:
- - 700 g chân gà hoặc đùi;
- - 2 củ hành tây;
- - 500 g khoai tây;
- - 150 g kem chua;
- - 100 g nước;
- - muối, tiêu.
- Đối với zucchini nhồi:
- - zucchini nặng khoảng 1 kg;
- - 1, 5 chén cơm sôi;
- - 200 g thịt băm;
- - một củ cà rốt nhỏ và một củ hành tây;
- - 100 g kem chua;
- - 50 g nước;
- - 1 quả trứng;
- - 2 muỗng canh bột cà chua;
- - Tiêu, muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Vịt con sống theo tên của nó. Trong đó, vịt sẽ nấu ăn hoàn hảo. Để làm điều này, lấy thân thịt, rửa sạch, chà xát bên trong và ngoài bằng muối. Đổ đầy với táo. Chip một lỗ với tăm. Bôi trơn đáy và hai bên vịt con bằng một ít dầu thực vật, đặt con chim lộn ngược.
2
Đặt món ăn này vào lò nướng, đã được làm nóng đến 190 ° C, nướng trong một giờ. Sau đó, mở nắp, đổ thân thịt với nước trái cây được phân bổ. Nếu sau đó bạn không có kế hoạch sử dụng những quả táo mà vịt được nhồi (không phải ai cũng thích chúng trở nên quá mềm), thì ở giai đoạn này, hãy đặt những lát táo không có hạt bên hông vịt, nướng chúng trong 20 phút. Phần đầu tiên của táo đã thực hiện mẹo - nó mang lại cho thịt một mùi thơm tinh tế. Lấy thân thịt ra, cho vào đĩa. Khi nó nguội đi một chút, lấy táo ra khỏi bụng, phết xung quanh những lát táo nướng. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng cam.
3
Thịt gà trong vịt con cũng rất ngon, với lớp vỏ chiên ngon miệng. Nhồi nó với cơm trắng, khoai tây nhỏ hoặc cam. Cũng nấu trong một giờ, sau đó tháo nắp, phủ lên trên và các mặt bằng mayonnaise, nướng thêm 15-20 phút nữa.
4
Nấu món hầm trong tôm hùm. Cắt đùi gà thành 2 phần, đặt một vài miếng dưới đáy vịt con. Muối, hạt tiêu chúng. Cắt hành tây thành nửa vòng, khoai tây thành hình tròn dày 1, 5 cm. Đặt hành tây lên đùi, sau đó là khoai tây, sau đó lại - miếng thịt gà. Vì vậy, xen kẽ, đặt ra các thành phần. Khuấy kem chua với nước, đổ một chút muối, hạt tiêu, đổ món hầm lên trên nước sốt này. Đặt vào lò nướng nóng, làm nóng đến 180 ° C trong 70 phút. Nếu bạn muốn, 15 phút trước khi kết thúc nướng, đặt 100 g phô mai bào lên trên và phủ lại món ăn.
5
Bạn có thể nấu zucchini nhồi trong vịt con. Để làm điều này, lấy trái cây với kích thước của lynx. Gọt vỏ từ nó, cắt làm đôi, lấy hạt ra. Chuẩn bị điền. Trộn cơm với thịt băm, thêm một quả trứng sống, cà rốt nghiền và hành tây thái nhỏ. Muối, hạt tiêu, trộn các thành phần này.
6
Đặt một nửa số zucchini vào bát cua có dầu với phần cắt lên. Đặt thịt băm vào một rãnh trong rãnh. Đậy nắp với nửa kia, đậy nắp bình bằng nắp, gửi vào lò nướng nóng để nướng trong 40 phút ở 180 ° C. Trộn kem chua với bột cà chua và nước trong một cái bát, đổ nước sốt lên zucchini, đặt món ăn vào nấu thêm 20 phút nữa. Theo cách tương tự, bạn có thể nấu bắp cải nhồi trong lingonberry, nhưng chúng cần được đổ với nước sốt trước khi cho vào lò nướng và nấu ở đó trong 45 phút. Đối với anh ta, lấy 4 phần nước cho 1 phần kem chua và bột cà chua.
Lời khuyên hữu ích
Thay vì thịt gà cho món hầm, bạn có thể lấy sườn heo hoặc thịt thăn. Cắt nó thành những miếng lớn - 4 cm. Lamb cũng sẽ là một sự thay thế xứng đáng cho một con chim.