Thoạt nhìn, có vẻ rất dễ hiểu về chế độ ăn chay chay, vì đây là chế độ ăn bình thường, từ đó thịt bị loại trừ. Điều này không hoàn toàn đúng - có một số loại thực phẩm chay, tùy thuộc vào đặc điểm của chế độ ăn uống, cũng như các đặc điểm lựa chọn của người ăn chay đối với các sản phẩm, theo quan điểm sinh hóa, nhằm thay thế thịt.
Chọn công thức của bạn
Các loại hình ăn chay
Tất cả những người ăn chay, vì lý do đạo đức hoặc để duy trì sức khỏe tốt, từ chối ăn thịt động vật và cá. Tuy nhiên, có nhiều ý kiến khác nhau về việc sử dụng các sản phẩm khác có nguồn gốc động vật. Người ăn chay Ovo-lacto cho phép giải thích rộng nhất về chế độ ăn thực vật, thêm vào đó là trứng chim và sữa, và theo đó, dẫn xuất của các sản phẩm này - pho mát, phô mai, vân vân. Ngoài ra còn có người ăn chay ovo và người ăn chay. Trong trường hợp đầu tiên, họ chỉ nhận ra trứng từ các sản phẩm động vật, trong lần thứ hai - chỉ sữa.
Ăn chay được quy định cho các tín đồ của một số tôn giáo, chẳng hạn như người Ấn giáo và Phật giáo.
Các loại ăn chay nghiêm ngặt nhất đề cập đến ăn chay - một triết lý sống không chỉ từ chối ăn động vật, mà còn sử dụng da và lông thú của chúng. Người ăn chay thường từ chối ngay cả mật ong. Một số người ăn chay làm cho chế độ ăn uống của họ thậm chí nghiêm ngặt hơn. Ví dụ, các nhà thực phẩm thô cố gắng chỉ ăn thực phẩm thô và người Fructor chỉ có thể ăn trái cây và rau quả, có thể được gọi là trái cây thực vật, cũng như các loại hạt.