Nhật ký này ở dạng nhật ký không chỉ trông đẹp và nguyên bản, nó còn ngon bất thường. Hãy thử nấu và làm hài lòng những người thân yêu với những chiếc bánh ngọt thơm và ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- 120 g bột mì;
- 4 quả trứng
- 2 muỗng cà phê cà phê hòa tan;
- 250 g kem với hàm lượng chất béo 33%;
- 200 g đường hạt;
- 50 g hạt (bất kỳ sẽ làm)
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- vanillin và muối để nếm.
- Đối với kem:
- 150 g bột ca cao;
- 100 g bơ;
- 100 g đường bột;
- một thanh sô cô la đen;
- vanillin.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đánh trứng với đường. Ngay khi bọt dày đặc hình thành, không ngừng đánh, hãy thêm nửa ly nước và một nhúm vanillin. Đổ bột và bột nở với muối vào hỗn hợp trứng đã chuẩn bị.
2
Đặt một tấm nướng với giấy nướng và dầu. Đặt bột lên giấy da và nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 200 ° C. Rắc đế đã hoàn thành cho cuộn với đường bột và cắt các cạnh để bánh trở thành hình dạng chính xác.
3
Đánh kem và thêm 2 muỗng đường và cà phê hòa tan. Cho kem vào bánh quy đều, cẩn thận cuộn bánh vào cuộn và đặt nó xuống với một đường may trên một tấm phẳng.
4
Đun chảy sô cô la đen trong bồn nước và mát. Đánh bơ, thêm ca cao, đường và vani, và thêm sô cô la ấm, lỏng vào cuối nhịp.
5
Bôi trơn cuộn bánh quy với kem sô cô la. Sử dụng một cái nĩa, áp dụng các vết bẩn trên bề mặt để bề mặt cuộn giống như vỏ cây. Nếu muốn, bạn có thể thực hiện các nút thắt trên "nhật ký" bánh quy.
Chú ý
Trước khi phục vụ, cuộn nên được đặt trong tủ lạnh trong khoảng 2 giờ.
Lời khuyên hữu ích
Rắc cuộn thành phẩm với các loại hạt xắt nhỏ. Ngoài ra, trang trí "nhật ký" bánh quy có thể là một loạt các hình - bạn chỉ cần thực hiện quá trình nấu ăn một cách sáng tạo.