Trong cái nóng, tôi không muốn đứng lâu trong bếp. Bữa trưa tiêu chuẩn từ các món ăn nóng nên được thay thế bằng thực phẩm nhẹ, ít béo, tươi mát dựa trên rau, trái cây, các sản phẩm từ sữa. Các loại thảo mộc và gia vị sẽ giúp làm cho món ăn ngon miệng hơn.
Chọn công thức của bạn
Gỏi rau tươi
Một món ăn mùa hè phổ quát là một món salad rau. Tốt hơn là nêm nó với một lượng nhỏ dầu thực vật, sữa chua tự nhiên hoặc kem chua ít béo.
Thành phần
- 100 g bắp cải trắng;
- 1 quả cà chua chín;
- 1 quả dưa chuột nhỏ;
- một bó salad tươi;
- 2 giây tôi ngô đóng hộp;
- sữa chua không béo;
- 0, 5 muỗng cà phê Mù tạt Dijon;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Xắt nhỏ dưa chuột, thái cà chua thành miếng lớn hơn, thái nhỏ bắp cải, xé lá rau diếp bằng tay. Trộn rau trong một bát sâu, thêm ngô. Nêm salad với sữa chua, mù tạt Dijon, nước sốt muối và hạt tiêu, trộn và phục vụ với bánh mì trắng.
Bánh mì nướng với mozzarella và cà chua
Một biến thể về chủ đề của một món khai vị phổ biến của Ý. Món ăn này rất lý tưởng cho bữa sáng mùa hè, bánh mì nướng nóng có thể được phục vụ với trà hoặc cà phê.
Thành phần
- 4 lát bánh mì nướng trắng;
- 1 quả bóng mozzarella;
- 1 quả cà chua chín;
- bơ;
- hạt tiêu đen mới xay.
Mỡ bánh mì trắng với bơ ở cả hai mặt, chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Trên mỗi bánh mì nướng đặt một lớp mozzarella, phủ nó bằng một vòng tròn cà chua và rắc hạt tiêu đen mới xay. Ăn ngay, bánh mì nướng vẫn còn nóng.
Súp dưa chuột nhẹ
Một thay thế cho cao răng, okroshka và gazpacho là một món súp truyền thống của Anh được làm từ dưa chuột và sữa chua tươi. Bạn có thể nấu nó chỉ trong vài phút, món ăn rất giàu canxi, vitamin C, axit amin và chất xơ có giá trị. Nó là tốt hơn để ăn súp ướp lạnh trong nhiệt, bạn có thể thêm một vài miếng đá vào nó.
Thành phần
1 quả dưa chuột lớn;
- 300 ml kem 10%;
- 300 ml sữa chua không béo không có chất phụ gia;
- 3 muỗng canh. tôi rau mùi nghiền nát;
- 0, 5 muỗng canh. tôi lá bạc hà nghiền nát;
- 1 tép tỏi;
- muối và hạt tiêu đen mới xay.
Nghiền dưa chuột trong máy xay, thêm kem, tỏi băm nhỏ và sữa chua. Râu nữa. Thêm rau mùi tây, bạc hà, muối và hạt tiêu, cho súp vào tủ lạnh trong 1 giờ. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với những lát dưa chuột và dải ớt chuông.
Salad Pasta ấm
Một bữa ăn rất đơn giản theo phong cách Ý thích hợp cho một bữa tối thịnh soạn.
Thành phần
- 1 quả cà chua ngọt lớn;
- một bó rau mùi tây;
- 100 g phô mai nghiền (tốt nhất là Parmesan);
- 100 g gà;
- penne, fetuccini hoặc mì ống xoăn khác;
- dầu thực vật;
- nước chanh;
- muối;
- tiêu đen mặt đất.
Luộc mì ống trong nước sôi muối. Trong khi họ đang nấu, nướng hoặc lò vi sóng phi lê gà, cắt nó thành miếng nhỏ. Nghiền rau mùi tây và phô mai, cắt cà chua thành những khối nhỏ. Cho mì ống vào một cái chao, cho vào một cái bát sâu, thêm dầu thực vật và nước chanh. Khuấy, thêm thịt gà, cà chua, phô mai và rau thơm, hạt tiêu cho vừa ăn. Phục vụ salad ấm.
Cà tím với cà chua và phô mai
Một công thức phổ quát cho mùa rau. Tốt hơn là sử dụng cà tím non với làn da mỏng manh và hạt mềm. Nấu trong lò vi sóng sẽ giúp loại bỏ dầu và các chất béo khác.
Thành phần
- 3 quả cà tím nhỏ;
- 1 quả cà chua lớn;
- 100 g phô mai nửa cứng;
- 3 tép tỏi;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cắt cà tím thành hình tròn, đặt trên đĩa cho lò vi sóng. Nướng trong 3-4 phút cho đến khi rau mềm. Cà tím muối nhẹ, thêm tỏi băm nhỏ. Đặt cốc cà chua lên trên, rắc món ăn với phô mai và nướng trong lò vi sóng cho đến khi chín. Hạt tiêu nóng cho vừa ăn, thêm muối nếu cần thiết. Ăn với bánh mì nướng khô hoặc một lát ciabatta.