Bánh thạch là những món ngon không chỉ vô cùng ngon mà còn rất đẹp. Ngoài ra, hầu hết các loại bánh thạch có hàm lượng calo thấp hơn nhiều so với các món tráng miệng khác, mà những người theo dõi con số của họ có thể đánh giá cao.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - 200 gram đường;
- - 250 gram bột;
- - bốn quả trứng;
- - một muỗng cà phê dầu thực vật.
- Đối với kem:
- - 100 gram đường;
- - 300 ml kem chua.
- Đối với điền:
- - một quả chuối;
- - một quả kiwi;
- - 500 ml nước trái cây;
- - hai muỗng canh gelatin.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, làm thạch. Để làm điều này, đổ nước trái cây vào một bát sâu, thêm hai muỗng gelatin vào đó và để nó trong 40 phút để làm cho gelatin sưng lên đúng cách. Theo thời gian, làm nóng hỗn hợp trong nồi cách thủy (để hòa tan gelatin) và để khối lượng nguội ở nhiệt độ phòng. Lấy đĩa ra trong 15-20 phút trong tủ lạnh.
2
Trong một bát sâu, đánh trứng với đường cho đến khi bọt dày. Thêm bột vào khối lượng và trộn mọi thứ cẩn thận để bột không bị lắng.
3
Mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật, chuyển bột vào đó và đặt khuôn vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Thời gian nướng - 20-25 phút. Tốt nhất là sử dụng một hình dạng có thể tháo rời.
Sau khi bánh được nướng, để nguội một chút, và sau đó cắt nó một nửa theo chiều dọc.
4
Đổ kem chua vào một món ăn sâu, thêm đường và đánh tất cả mọi thứ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đặt một chiếc bánh ở dạng có thể tháo rời và ngâm nó với kem chua (chỉ sử dụng một nửa số kem). Gọt một quả chuối và cắt nó thành những vòng mỏng. Đặt các vòng trên đầu của kem chua.
5
Đặt chiếc bánh thứ hai lên trên những quả chuối và ngâm nó với kem chua còn lại. Gọt vỏ kiwi, cắt trái theo thứ tự ngẫu nhiên: nhẫn, khối hoặc lát. Đặt kiwi băm nhỏ đều trên bánh (bạn có thể đặt một số loại mô hình).
6
Lấy thạch bán đông lạnh ra khỏi tủ lạnh và đổ nó lên trên bánh. Cho bánh vào tủ lạnh ít nhất hai giờ để thạch đóng băng đúng cách.
7
Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn, đặt lên khay và cắt thành nhiều phần. Bánh thạch với trái cây đã sẵn sàng.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể sử dụng bất kỳ nước trái cây hoặc compote để tạo ra chiếc bánh này, tuy nhiên, tốt nhất là sử dụng nước ép kiwi tươi, pha loãng với một lượng nhỏ nước đun sôi sạch.