Món thịt hầm ngon này rất ngon. Cô ấy có thể đa dạng hóa bất kỳ bữa trưa hoặc bữa tối. Ngay cả những người không thích cà tím cũng thích nó.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 4 quả cà tím cỡ trung bình;
- 300-500 g thịt lợn tự làm và thịt bò xay;
- 1 củ cà rốt;
- 3-4 quả cà chua chín;
- 1 củ hành tây;
- 4 tép tỏi;
- 100 g phô mai cứng;
- muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc để hương vị.
Thành phần cho nước sốt kem:
- 20 g bột;
- 50 g bơ;
- Cốc sữa hoặc 10% kem;
- 1 lòng đỏ;
- 100 g phô mai cứng.
Nấu ăn:
- Rửa kỹ cà tím và cắt lát theo chiều dọc. Sau đó thêm nhiều muối để cho nước chảy. Sau đó, nước phải được thoát ra, và sau đó chiên cà tím trong chảo với dầu thực vật ở cả hai bên.
- Nấu ăn toppings. Cần phải thái nhỏ hành tây và chiên trong chảo sâu cho đến khi hồng.
- Bây giờ bạn cần cắt ngọn của cà chua theo chiều ngang và đốt chúng bằng nước sôi. Sau đó loại bỏ da và cắt thành miếng nhỏ. Đặt chúng hành tây và chiên một chút, thêm cà rốt nghiền và tỏi.
- Đó là lượt quay đầu. Tất cả phải là muối, hạt tiêu cho vừa ăn và thêm một chút hầm. Thêm rau xanh xắt nhỏ.
- Hãy làm nước sốt. Cho bơ vào chảo nhỏ. Một khi nó tan chảy, thêm bột và khuấy. Với việc khuấy liên tục, đổ sữa hoặc kem. Nước sốt ngay lập tức bắt đầu đặc lại. Nếu nó trở nên rất dày - thêm sữa. Khuấy sao cho không bị vón cục. Thêm lòng đỏ, phô mai bào và loại bỏ nhiệt. Khuấy cho đến khi phô mai hòa tan và nếu cần, thêm một chút muối.
- Chúng tôi tạo thành một món ăn. Trong một món nướng, chúng tôi trải một lớp cà tím chiên, sau đó nhồi từ thịt băm, một lớp cà tím khác. Đổ đầy nước sốt và rắc phô mai bào lên trên. Nó vẫn còn để nướng trong lò cho đến khi một lớp vỏ phô mai vàng đẹp xuất hiện. Mất khoảng 15 phút ở 200-220 độ.
- Các món ăn đã sẵn sàng. Top có thể được trang trí với các loại thảo mộc tươi. Ăn kèm với khoai tây luộc, rau hoặc cơm