Món khai vị trên bàn ngày lễ "Trứng Jellied" hoàn hảo cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào do hương vị tinh tế và vẻ ngoài hấp dẫn của nó. Làm nguyên liệu cho aspic, bạn có thể chọn các sản phẩm như rau tươi và luộc, đậu đóng hộp, ngô, giăm bông, phi lê gà, nấm, cua, trứng luộc, rau thơm, v.v.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Vỏ trứng - 10 chiếc.;
- - nước dùng từ thịt gà hoặc thịt bò - 0, 4 l;
- - gelatin - 20 g (1 gói);
- - ớt chuông ngọt - 1 chiếc.;
- - ngô đóng hộp - 250 g;
- - thịt giăm bông hoặc thịt gà - 250 g;
- - trứng - 3 chiếc.;
- - lá mùi tây - 1 bó.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa trứng tươi kỹ, tốt nhất là bằng xà phòng, rửa sạch và lau khô. Cẩn thận từ một bên cùn, tạo một lỗ nhỏ trong mỗi đường kính khoảng 1-2 cm. Đổ nội dung của trứng vào một hộp chứa có nắp. Sử dụng một phần cho công thức này, và phần còn lại khi nấu các món ăn khác. Lau khô vỏ từ bên trong. Nó sẽ phục vụ bạn như một hình thức cho aspic.
2
Lấy gelatin và ngâm nó trong 10 phút trong một lượng nhỏ nước ấm. Sau đó đun nóng trên lửa nhỏ cho đến khi hòa tan hoàn toàn, nhưng không đun sôi. Sau đó, trộn nó với nước dùng và căng thẳng.
3
Rửa hạt tiêu Bulgaria, gọt vỏ hạt, cắt thành khối nhỏ đẹp. Cũng chặt thịt giăm bông. Nấu ba quả trứng luộc chín trong bồn nước sôi, thái nhỏ. Mở một lon ngô và xả hết nước. Sắp xếp các thành phần trong các thùng chứa khác nhau mà không trộn.
4
Trong mỗi vỏ, thả một vài (2-3) lá mùi tây, sau đó bày ra tất cả các thành phần trong các lớp: hạt tiêu, trứng, giăm bông, ngô. Đổ vào nước dùng và làm lạnh cho đến khi đông lạnh hoàn toàn. Khi trứng Jellied jellied đã cứng hoàn toàn, cẩn thận bóc lớp vỏ ra khỏi chúng.
5
Phục vụ món ăn này trên bàn lễ hội trên một đĩa phẳng lớn được trang trí với rau diếp, các loại thảo mộc khác, rau tươi xắt nhỏ đẹp mắt.
Chú ý
Ngày nay, có những khuôn đặc biệt để nấu trứng không có vỏ. Họ có thể được mua trực tuyến. Bạn có thể sử dụng thiết bị này.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn đã quyết định trước rằng bạn sẽ nấu công thức đặc biệt này cho ngày lễ, bạn có thể thu thập vỏ trứng dần dần và trước, khi sử dụng trứng để nấu ăn mỗi ngày.