Một món khai vị của zucchini ngâm rất đơn giản để chuẩn bị, nó giống như nấm ngâm để nếm, vì vậy nó có thể thay thế chúng một cách an toàn trên bất kỳ bàn nào. Ngoài zucchini, mật ong và tỏi cũng có mặt trong món khai vị.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 kg zucchini trẻ;
- - 1 bó húng quế tím và rau mùi tây;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh mật ong và giấm rượu;
- - 5 tép tỏi;
- - 1 muỗng cà phê muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đối với món khai vị này, chỉ có zucchini trẻ và nhỏ là phù hợp. Cắt mỗi zucchini làm đôi, sau đó làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành dải mỏng bằng dụng cụ gọt vỏ. Muối, trộn bằng tay và để trong nửa giờ, để zucchini cho nước ép.
2
Để chuẩn bị ướp, bạn cần lấy mật ong lỏng và thơm, cho vào bát, đổ giấm rượu, khuấy đều.
3
Rửa sạch một bó húng quế và rau mùi tây, rũ bỏ độ ẩm dư thừa từ chúng, thái nhỏ bằng một con dao sắc. Các loại thảo mộc tươi khác cũng thích hợp cho bữa ăn nhẹ - chọn theo sở thích của bạn. Gọt vỏ 5 tép tỏi (số lượng tỏi có thể thay đổi, tất cả phụ thuộc vào mức độ bạn yêu thích), cắt nhỏ, gửi cùng với các loại thảo mộc đã chuẩn bị để ướp.
4
Đổ nước ép từ bí đao, vắt chúng bằng tay. Thêm nước xốt vào zucchini, trộn, cho vào tủ lạnh trong 2-3 giờ. Trong thời gian này, đôi khi lấy một món ăn nhẹ ra khỏi tủ lạnh và trộn nó để zucchini được bão hòa tốt hơn với một món ướp thú vị.
5
Một món khai vị của zucchini ướp với mật ong và tỏi đã sẵn sàng, nó có thể được phục vụ với khoai tây luộc non, phục vụ như một món ăn phụ cho cá hoặc thịt, hoặc phục vụ như một món khai vị mặn độc lập.