Jelly là một món tráng miệng đẹp và tươi sáng được phát minh bởi các đầu bếp người Pháp. Khi nấu thạch, nhiệm vụ chính là đảm bảo sự tinh tế hóa ra là lễ hội và có màu sắc đẹp. Với nước ép anh đào, làm cho nó dễ dàng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bốn phần:
- - 300 ml nước ép anh đào;
- - Kem 300 ml;
- - 20 g gelatin;
- - đường.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ 20 g gelatin với 100 ml nước lạnh, để riêng trong 1 giờ sang một bên.
2
Thêm một ít nước ép anh đào (khoảng 50 ml) vào kem. Thêm đường cho vừa ăn. Trên thực tế, rất nhiều đường là không cần thiết, nhờ nước ép anh đào, thạch sẽ trở nên có độ axit dễ chịu và màu sắc bão hòa rất đẹp.
3
Đem một nửa gelatin ngâm vào đun sôi, gửi đến kem với nước ép anh đào, trộn kỹ. Đổ vào các khuôn nhỏ, làm đầy chúng với một nửa khối kem anh đào. Đặt trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
4
Đem phần gelatin còn lại đun sôi và thêm vào 250 ml nước ép anh đào còn lại, trộn kỹ. Đổ nước ép vào khuôn trên mặt kem. Đặt nó trở lại trong tủ lạnh trong 2-3 giờ. Thay vì nước trái cây, bạn có thể lấy anh đào đóng hộp trong xi-rô, sau đó thạch sẽ biến ra với toàn bộ quả mọng - nó trông còn đẹp hơn nữa.
5
Thạch kem anh đào đã sẵn sàng. Thông thường, thạch được phục vụ ướp lạnh với nhiều loại xi-rô ngọt, mousses, sữa chua và nước sốt kem chua. Bạn có thể trang trí món tráng miệng thành phẩm với những lát trái cây hoặc quả mọng tươi.