Một giải pháp khác thường cho vinaigrette Liên Xô thông thường. Một món ăn như vậy có thể được phục vụ không chỉ trên bàn của năm mới, mà cả khi khách đến thường xuyên. Làm họ ngạc nhiên với sự kết hợp bất thường của rau và hải sản.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 200 g mực đông lạnh;
- - 120 g cà rốt;
- - 120 g củ cải đường;
- - 120 g dưa chua;
- - 160 g khoai tây;
- - 25 g hành lá;
- - 1 muỗng cà phê giấm 3%;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - muối và hạt tiêu đen.
Hướng dẫn sử dụng
1
Luộc cà rốt, củ cải đường, khoai tây trong nước muối nhẹ cho đến khi chín. Để ráo nước và để nguội rau.
2
Để luộc mực, đun sôi nước trong chảo, thêm một nhúm muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế. Nhúng một con vào nước sôi, ngâm mực ở đó trong khoảng 10 - 15 giây và loại bỏ. Loại bỏ tàn dư của da, loại bỏ bên trong con mực và cột sống trong suốt.
3
Gọt vỏ rau. Cắt thành khối nhỏ cà rốt, củ cải và khoai tây. Cắt dưa chua và mũi tên hành lá. Kết hợp các loại rau trong một bát. Thêm mực, muối và hạt tiêu đen đã chuẩn bị.
4
Thêm dầu thực vật, giấm vào tổng khối lượng và trộn kỹ. Rắc vinaigrette thành phẩm với hành lá xắt nhỏ hoặc trang trí với vòng hành tây.