Món ngon màu cam tươi sáng này được phân biệt bởi vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị nguyên bản, và mứt cà rốt cũng là một kho chứa vitamin. Nó rất hợp với bánh mì nướng vàng, dẫn đến bữa sáng hoàn hảo cho người lớn và trẻ em.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 kg cà rốt;
- - 300 ml nước;
- - 1 kg đường hạt;
- - 3 g vani;
- - 1 muỗng cà phê axit citric.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa cà rốt thật kỹ, gọt vỏ, cắt thành những vòng lớn và đun cho đến khi mềm trong nước. Sau đó, để ráo nước, và làm mát cà rốt một chút.
2
Trong khi đó, chuẩn bị xi-rô đường bằng cách đun sôi nước với 800 g đường hạt. Đổ chúng vào cà rốt, đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
3
Sau 7-8 giờ, cho mứt vào đun sôi lại, thêm 200 g đường hạt vào đó và nấu cho đến khi xi-rô đặc và cà rốt trong suốt. Thêm axit citric vào chảo vài phút trước khi kết thúc.
4
Khi mứt cà rốt đã nguội, cho vani vào và trộn. Chuyển mứt vào lọ có nắp vặn, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
Lời khuyên hữu ích
Để nấu ăn, chọn một củ cà rốt màu cam sáng để làm cho món ăn sáng hơn.