Một con vịt gắn liền với kỳ nghỉ không kém gì một con ngỗng. Nếu nấu chín chính xác, thịt sẽ ngon ngọt và mềm, lớp vỏ có màu hồng và giòn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - thân thịt vịt nặng 2 kg
- - 300 g cranberries (có thể được đông lạnh)
- - 2 muỗng canh. tôi giấm táo
- - 200 g hỗn hợp tấm để phục vụ
- - 2 muỗng canh. tôi đường
- - muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Kiểm tra thân thịt, nếu còn lông, sau đó véo chúng. Rửa sạch với nước và lau khô. Xoa kỹ bằng muối và hạt tiêu ở tất cả các mặt và bên trong.
2
Nếu quả nam việt quất bị đóng băng, sau đó rã đông nó. Trộn trong một bát với đường và giấm táo. Với hỗn hợp đã được chuẩn bị, nhồi vào bụng vịt và khâu bằng chỉ để miếng trám không bị rò rỉ.
3
Cho vịt vào vịt con. Nếu nó không nhiều dầu, sau đó rắc dầu ô liu. Nướng trong khoảng 2 giờ ở nhiệt độ 180 ° C, gần cuối nấu, tăng nhiệt độ lên 260 ° C. Liên tục đổ chất béo tan chảy.
4
Rửa sạch hỗn hợp tấm dưới vòi nước và lau khô, đặt vào một cái đĩa. Làm nguội vịt một chút, kéo các sợi, cắt thành miếng và loại bỏ điền. Đặt vịt vào một món ăn nấu với các loại thảo mộc, đặt cranberries lên trên và đổ nước ép bị rò rỉ.
Lời khuyên hữu ích
Trang trí có thể là khoai tây trẻ hoặc kiều mạch.