Tarte là một chiếc bánh Pháp làm từ bột đặc biệt. Bánh tart có thể vừa là một món tráng miệng vừa là món chính. Bánh sữa đông sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn trong bữa sáng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- • Bột - 250 g
- • Kem chua - 100 g
- • Đường - 300 g
- • Trứng - 3 chiếc.
- • Nước - 140 ml
- • Đào đông lạnh - 400 g
- • Blackberry đông lạnh - 150 g
- • Phô mai - 500 g
- • Semolina - 50 g
- • Rum - 1 muỗng canh.
- • Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- • Bơ - 150 g
- • Tinh bột - 25 g
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị cơ sở của tarte: trộn dầu mềm với bột, lòng đỏ 2 quả trứng, đường (50 g), kem chua (50 g) và bột nở (1 muỗng cà phê). Trộn tất cả mọi thứ và nhào bột đàn hồi, nhưng đàn hồi.
2
Phân phối bột trong một món nướng. Đặt 15 phút trong tủ lạnh.
3
Làm nóng đào trong chảo bằng cách thêm rượu rum và đường cát (50 g).
4
Hòa tan tinh bột trong nước, kết hợp với đào sôi, thêm blackberry và trộn đều, đun cho đến khi tạo thành một khối đặc trong khoảng một phút.
5
Lòng trắng trứng (2 chiếc), cùng với 60 g đường, đánh cho đến khi bọt ổn định.
6
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Phủ đều bề mặt bột bằng khối trái cây và quả mọng.
7
Đánh bại phô mai với một quả trứng, bột nở, semolina, kem chua và đường bằng máy trộn. Rải khối lượng kết quả lên trên quả mọng và trái cây.
8
Ép các loại protein qua một túi bánh ngọt trên lớp sữa đông. Nướng 40-60 ở 170C. Trang trí với một quả dâu đen. Cottage phô mai tart với đào cũng ngon như nhau, cả ở dạng lạnh và nóng.
