Merdzimek Chorbasy là một món súp Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ đậu lăng đỏ với nấm. Đậu lăng chứa nhiều chất hữu ích: protein, phốt pho, magiê, canxi, sắt. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, người ta thường ăn súp vào bữa sáng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 200 g đậu lăng đỏ
- - 1 lít nước
- - 100 g dầu ô liu
- - 1 củ hành tây
- - 1 củ cà rốt
- - Muối cho vừa ăn.
- - 200 g nấm bất kỳ
- - rau xanh
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch đậu lăng đỏ trước. Băm nhuyễn hành tây.
2
Cắt nấm, xay cà rốt.
3
Làm nóng chảo với dầu thực vật, thêm cà rốt và xào nhẹ hành tây. Sau đó thêm nấm và chiên trong 5 - 7 phút.
4
Thêm đậu lăng đỏ, đổ đầy nước và nấu với nắp đóng ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15-20 phút.
5
Khi kết thúc nấu ăn, thêm muối cho vừa ăn, tiêu, thêm bạc hà và nấu trong 1-2 phút.
6
Đổ ra đĩa, trang trí với rau xanh. Phục vụ với bánh mì nướng.
Chú ý
Phải mất 20 phút thời gian rảnh để chuẩn bị chdasyd merdzhemek.