Một chiếc bánh souffle với một lớp mứt cam là một kiệt tác ẩm thực tự làm mà bạn có thể tự hào. Việc chuẩn bị rất đơn giản, nhưng hương vị chỉ đơn giản là tuyệt vời!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bánh:
- - 100 g bơ, đường;
- - 100 ml sữa;
- - 4 lòng đỏ;
- - 1 ly bột mì;
- - một túi bột nở.
- Đối với kem:
- - 300 g đường;
- - 200 ml sữa;
- - 100 g dầu;
- - 4 con sóc;
- - 15 g tấm gelatin.
- Đối với men:
- - 2 viên sô cô la đen.
- Dành cho người xen kẽ:
- - mứt cam hoặc bất kỳ mứt chua nào khác.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị bột cho bánh. Đánh lòng đỏ với đường bằng máy trộn. Thêm sữa, bơ tan chảy, bột mì. Nhập bột nở cho bột, trộn.
2
Nướng bánh trong 35-40 phút ở 180 độ. Sau đó để trong lò với cửa hé để làm nguội bánh.
3
Để có một loại kem soufflé gelatin nhẹ nhàng đổ sữa, để trong 15 phút. Pound bơ với đường, đánh ở tốc độ thấp. Dần dần tiêm hỗn hợp sữa-gelatin. Đánh lòng trắng với đường cát. Trộn cả hai hỗn hợp, đánh cho đến khi một lớp kem dày được hình thành.
4
Cắt bánh thành 2 phần, phủ mứt cam. Đặt kem souffle lên trên, phủ một chiếc bánh thứ hai.
5
Đun chảy 2 viên sô cô la đen trong bồn nước, đổ đầy bánh kem vào một lớp mứt cam. Đặt trong tủ lạnh để làm mát trong 1 giờ, sau đó phục vụ.