Đối với một số người, sự kết hợp của hạt tiêu và lê có vẻ hoang dã, nhưng điều này là xa với trường hợp. Một bản song ca như vậy có thể là một bổ sung tuyệt vời, một loại nước sốt cho bất kỳ loại thịt nào, chắc chắn sẽ nhấn mạnh hương vị của nó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 kg lê "Williams"
- 500 g đường
- 10 g pectin táo
- 5 g tiêu hồng
- 5 g tiêu đen
- 5 g tiêu trắng
- nước cốt của nửa quả chanh nhỏ.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nhận tất cả các thành phần bạn cần. Chuẩn bị một cái nồi, lọ thủy tinh có nắp đậy và một con dao. Rửa sạch lê bằng nước chảy, sau đó gọt vỏ bằng dao, cẩn thận. Cắt lõi, bỏ quả của hạt. Tiếp theo, cắt từng quả lê thành những miếng nhỏ và đặt chúng dưới đáy chảo nhỏ. Chọn một món ăn có đáy lớn.
2
Rắc đường lên trên trái cây, trộn với một cái muỗng lớn. Sau đó, vắt nước chanh từ một nửa số cam quýt và thêm pectin. Nếu bạn không tìm thấy sản phẩm này - không sao cả. Bạn có thể thay thế nó bằng đường bánh kẹo làm sẵn, mà bạn cũng sẽ tìm thấy trong cửa hàng. Khuấy nội dung của chảo một lần nữa và để cho nó sôi. Sau đó, nấu lê trên lửa nhỏ trong khoảng năm phút, khuấy liên tục.
3
Sau khi nấu, tắt lửa và thêm hạt tiêu. Bạn có thể mua một hỗn hợp làm sẵn của hạt tiêu đen, trắng và hồng. Mặt khác, nếu không có sẵn, hãy tự làm, đã xắt hạt tiêu trước đó bằng búa thịt hoặc cán dao. Để làm điều này, bọc hạt tiêu trong một chiếc khăn ăn. Khi xử lý một con dao, hãy cẩn thận. Hoặc nghiền hạt tiêu trong cối hoặc bát bằng thìa hoặc nghiền nát.
4
Phân phối hỗn hợp thu được vào lọ sạch, đóng chặt nắp. Đặt thùng chứa vào một cái chảo khác, đổ đầy nước vào thùng chứa để các nắp đậy dính ra trên bề mặt nước trong một vài cm. Đun sôi các lọ trong nước sôi trong mười phút dưới nắp đậy kín. Quả lê với hạt tiêu đã sẵn sàng và khử trùng, nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Sản phẩm này được sử dụng trong thực phẩm, cả ở dạng lạnh và nóng.
5
Nếu trong quá trình nấu ăn, bạn thay thế hạt tiêu bằng quế theo tỷ lệ chính xác như nhau, thì bạn sẽ có được một món tráng miệng ngọt tuyệt vời với hương vị ban đầu. Thêm quế sau khi lê đã sôi.