Ngày nay, cửa sổ cửa hàng có đầy đủ các loại quà tặng. Một loại lớn của bánh được trình bày, nhiều răng ngọt như kem chua. Bánh Pancho đặc biệt tốt. Nó rất đơn giản để làm tại nhà.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với bài kiểm tra:
- bột -1, 5 st.;
- trứng - 2 chiếc;
- kem chua - 1 ly;
- đường cát - 1 cốc;
- sữa đặc - 0, 5 lon;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- bột ca cao - 2 muỗng canh.
- Để ngâm tẩm:
- kem chua béo - 800 g;
- đường cát - 6 muỗng canh;
- dứa đóng hộp;
- quả óc chó - 0, 5 cốc.
- Đối với men:
- bơ 0, 3 kg;
- đường hạt - 5 muỗng canh;
- kem chua 4 muỗng canh
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu bột. Lấy một thùng chứa sâu và đập hai quả trứng vào đó, thêm đường hạt và xay. Sau đó đổ sữa đặc và kem chua, thêm bột ca cao, bột mì và bột nở cho bột. Khuấy hỗn hợp thu được cho đến khi mịn. Sự nhất quán của bột nên hóa ra như kem chua dày.
2
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Bôi trơn tấm nướng bằng bơ và đổ bột lên nó. Tấm nướng không nên rất cao, phẳng. Nướng bánh cho đến khi chín. Để kiểm tra, bạn cần xỏ bánh bằng que diêm - phần cuối phải giữ khô. Nếu mọi thứ theo thứ tự, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
3
Làm kem hoặc ngâm. Để làm điều này, chỉ cần trộn kem chua với đường và đánh bằng máy đánh trứng.
4
Sau khi bánh của bạn nguội, chia thành từng miếng nhỏ (hình vuông 5x5 hoặc 6x6).
5
Nhúng từng lát trong kem, đặt nó lên một cái đĩa lớn có nắp trượt. Rắc một lớp vỏ bánh với quả óc chó băm nhỏ và dứa, trước đây cũng được cắt thành miếng. Khi tất cả các thành phần được đặt trong một slide đẹp, đặt món ăn với bánh Poncho trong tủ lạnh.
6
Trong khi bánh đang nguội, chuẩn bị đóng băng. Để làm điều này, trộn kem chua với đường trong một bát nhỏ. Đặt trên lửa và giữ cho đến khi nó sôi. Tiếp theo, thêm bơ và, khuấy, nấu trong khoảng 3 phút. Sau đó làm mát đóng băng.
7
Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và đổ kem. Sau đó đặt lại vào tủ lạnh.
8
Trong một bồn nước, làm tan chảy một thanh sô cô la và đổ bánh lên trên lớp kem lạnh ướp lạnh.
9
Sau khi mọi thứ đã nguội, bánh Poncho có thể được phục vụ.
Chú ý
Để ngâm tẩm, hãy dùng kem chua tốt hơn với hàm lượng chất béo là 30%. Nếu bạn sử dụng kem chua 20%, những lát bánh sẽ hấp thụ nó trong một thời gian dài, trong khi phần dư thừa sẽ lan rộng.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể làm sô cô la đóng băng và đổ bánh với nó. Công thức cho việc chuẩn bị của nó cũng giống như đối với men trắng, chỉ với việc thêm bột ca cao và chia các thành phần còn lại thành hai.