Bánh này là lý tưởng cho những người yêu thích chế độ ăn uống khác nhau, nó rất nhẹ và không dầu mỡ. Quan trọng nhất, chiếc bánh này sẽ có ảnh hưởng rất lớn đến mọi người xung quanh nếu bạn phục vụ nó cho bàn lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 300 ml sữa chua hoa quả;
- - 200 g đường;
- - 15 g gelatin;
- - 50 g bơ;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh ca cao (không đường);
- - 350 ml kem chua;
- - 850 g đào (đóng hộp);
- - 4 quả trứng;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - 130 g bột.
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm thạch: đổ sữa chua vào cốc và thêm kem chua và đường vào đó. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng để có được sự đồng nhất.
2
Cắt trái cây đóng hộp thành khối nhỏ. Đừng đổ xi-rô. Sử dụng khoảng tất cả các loại trái cây để cắt lát. Cho trái cây thái lát vào hỗn hợp kem chua và sữa chua và trộn đều lại.
3
Đổ gelatin với nước và để trong 10 phút cho đến khi nó sưng lên. Hòa tan gelatin trong bồn nước. Làm mát khối lượng, nhưng không mang lại cho rắn. Nhiệt độ của gelatin sẽ đạt đến nhiệt độ của hỗn hợp của bạn cho lớp xen kẽ. Thêm gelatin vào hỗn hợp và trộn cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp thu được thành hình nón. Đặt khuôn vào tủ lạnh để đông lạnh.
4
Tách những con sóc ra khỏi lòng đỏ và đánh những con sóc trong một cái bọt. Thêm đường vào protein, không ngừng đánh bại chúng. Đặt lòng đỏ trong protein và đánh bại khối lượng một lần nữa.
5
Thêm bơ tan chảy vào trứng, đặt bột nở hoặc soda. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Thêm ca cao vào hỗn hợp và trộn nhẹ nhàng. Đổ bột dần, trộn đều.
6
Đổ bột bánh vào đĩa nướng và nướng trong khoảng 40 phút ở nhiệt độ 180 độ. Làm nguội bánh và cắt thành 2 miếng dọc. Ngâm phần đầu tiên với xi-rô compote và đặt thạch lên trên để phần hẹp nằm ở trên cùng. Chiều rộng của bánh nên lớn hơn thạch.
7
Cắt phần thứ hai của bánh thành 12 phần và ngâm từng phần bằng xi-rô. Đặt chúng rộng xuống thạch, ấn nhẹ. Cắt nhỏ trái cây đóng hộp còn lại và cho vào thạch. Rắc đường bột lên bánh.