Hành tây hầm có thể được gọi một cách an toàn là một món khai vị phổ quát. Nó đặt ra với hương vị tuyệt vời của nó nhiều món ăn. Bạn có thể hầm hành tây với muối và đường. Tùy chọn đầu tiên phù hợp hơn cho các món thịt và cá, và thứ hai - để nướng hoặc một món ăn độc lập.
Chọn công thức của bạn
Cách nấu nhẫn hành tây hầm
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:
- 2 củ hành tây;
- 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
- 1 muỗng cà phê đường
- Gia vị yêu thích để nếm thử.
Gọt vỏ hành tây và cắt chúng thành một nửa vòng mỏng có cùng độ dày. Để giảm bớt công việc của bạn, hãy lấy một con dao được mài sắc.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo và gửi nửa vòng hành tây ở đó. Chỉ sử dụng dầu tinh chế, tức là không mùi. Dầu thơm trong món ăn này là hoàn toàn vô dụng. Đừng làm nóng nó quá nhiều, bạn chỉ cần làm nóng dầu, nếu không hành tây sẽ bị cháy.
Rắc hành tây với đường, sau vài phút nó sẽ trở nên trong suốt và mềm mại. Hầm hành tây trong 40-50 phút. Làm cho lửa nhỏ hơn và khuấy hành tây liên tục. Trong quá trình nấu ăn, nó sẽ thu được một màu vàng. Hành tây có thể bắt đầu dính vào chảo. Để ngăn chặn điều này, chỉ cần thêm một ít nước nóng. Nếu bạn muốn có được hành tây với một lớp vỏ giòn đẹp, hãy làm khô nó. Để làm điều này, kéo dài quá trình nấu trong 20 phút. Đồng thời, làm cho ngọn lửa lớn hơn.
Thêm gia vị yêu thích của bạn vào cuối nấu ăn. Bạn có thể an toàn nêm hành tây hầm với hạt caraway hoặc quế xay. Đừng lạm dụng nó với gia vị.
Ăn hành tây hầm với đường ấm hoặc lạnh. Nó là tốt ở bất kỳ nhiệt độ. Nó có thể được thực hiện để sử dụng trong tương lai: hành tây như vậy được lưu trữ hoàn hảo trong tủ lạnh trong một hộp kín.
Làm thế nào để suy yếu đầu hành tây
Hãy thử nấu đầu hầm hành tây với đường. Họ sẽ trở thành món ăn phụ ban đầu. Đối với món ăn này, bạn sẽ cần:
- 500 g hành tây nhỏ;
- 50 g bơ;
- 1 muỗng canh. tôi đường.
Gọt vỏ củ. Gieo là lý tưởng cho món ăn này. Làm tan chảy bơ trong chảo hoặc chảo. Cho hành tây vào.
Thêm đường, tạo nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong một giờ. Khuấy chúng định kỳ. Khi kết thúc nấu ăn, hành tây sẽ có được màu nâu nhạt dễ chịu.