Vịt trong sốt cam là một món ăn rất tinh tế, ngon và thơm. Vịt sẽ tự hào về vị trí trên bất kỳ bàn lễ. Hãy chuẩn bị cho khách của bạn để yêu cầu bổ sung.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 con vịt ruột cỡ vừa
- - 2 muỗng canh. tôi giấm rượu vang trắng
- - 2 muỗng canh. tôi nước chanh
- - 60 g bơ
- - 4 quả cam
- - muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- - rau xanh
Hướng dẫn sử dụng
1
Rán vịt với gia vị và muối. Chặt vết mổ trên bụng bằng tăm. Sử dụng sợi chỉ để tạo hình con vịt. Để làm điều này, bạn cần buộc hai cánh lại với nhau và đi qua cổ của chúng.
2
Làm nóng lò nướng đến 190 độ. Đặt vịt lên vỉ nướng với vú xuống. Đặt vào lò nướng và đặt một cốc nước dưới nó. Trong quá trình nấu, nước phải được bổ sung định kỳ. Nấu vịt trong 1 giờ. Sau đó, lật nó lại và đổ mỡ. Để nướng thêm 1 giờ nữa. Sau đó, tăng nhiệt độ trong lò lên 220 độ và chiên thêm 30 phút nữa.
3
Rửa sạch cam. Vắt nước từ hai quả cam, cắt một quả cam thành lát và nhả phần cuối cùng ra khỏi vỏ. Hòa tan đường trong nồi, làm mát nhẹ và thêm giấm và nước cam vào nó.
4
Đem hỗn hợp thu được đun sôi và đun sôi làm đôi. Sau đó, thêm mỡ vịt còn lại sau khi nướng và đun sôi. Sau đó thêm bơ, bột cam, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
5
Đặt vịt đã hoàn thành vào một món ăn lớn và đổ lên trên nước sốt kết quả. Trang trí với những lát cam và thảo mộc.
Lời khuyên hữu ích
Là một món ăn phụ, bạn có thể sử dụng khoai tây và măng tây.