Súp cà chua lạnh đặc biệt ngon để ăn trong mùa hè nóng. Và nếu bạn thêm tôm và vodka vào nó, bạn có thể khiến khách ngạc nhiên với một món ăn có cồn nguyên bản với vị rượu yếu. Đó là lý do tại sao một món súp như vậy có thể được chuẩn bị không chỉ cho bữa trưa, mà còn cho bữa tối và thậm chí cho các bữa tiệc.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cà chua - 2 chiếc;
- - bơ - 100 g;
- - bột cà chua - 1 muỗng cà phê;
- - hành tây - 1 chiếc;
- - nước dùng thịt - 250 ml;
- - sữa - 0, 5 ly;
- - Tôm bóc vỏ - 100 g;
- - kem chua - 100 g;
- - vodka - 120 g;
- - bột mì - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- - muối, hạt tiêu đen, thì là - cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa cà chua, đâm chúng ở một vài nơi bằng tăm và nướng trong lò khoảng 10 phút. Hủy bỏ và bóc vỏ.
2
Xắt nhỏ hành tây và xào chúng trong chảo nóng với bơ tan chảy cho đến khi vàng nhẹ. Thêm bột và nấu thêm 10 phút nữa trong lửa nhỏ.
3
Cho bột cà chua, sữa và nước dùng vào chảo. Đun sôi mọi thứ và nấu trong khoảng 10 phút.
4
Rửa sạch tôm và làm khô chúng một chút, và thái nhỏ thì là mịn. Cắt lát cà chua thành những lát nhỏ.
5
Muối và hạt tiêu cho súp vừa ăn, đổ vodka vào đó, đặt thì là, tôm và cà chua. Đun sôi, loại bỏ nhiệt và làm mát tự nhiên. Đổ ra đĩa, phục vụ kem chua và bánh mì lúa mạch đen cho súp cà chua.