Thịt lợn rất hợp với nhiều loại rau. Nếu bạn nướng sản phẩm này dưới một lớp khoai tây hoặc cà tím, hương vị của thịt và rau sẽ được làm phong phú. Bạn cũng có thể giữ được độ ngon ngọt của món ăn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với thịt lợn với khoai tây và bí xanh:
- - 400 g cổ heo;
- - 2-3 củ khoai tây vừa;
- - một nửa tủy rau nhỏ;
- - 100 g phô mai "Emmental";
- - 3-4 tép tỏi;
- - dầu thực vật;
- - muối và hạt tiêu.
- Đối với thịt lợn với cà chua:
- - 400 g cổ heo;
- - 100 g phô mai "Emmental";
- - 3-4 quả cà chua;
- - dầu thực vật;
- - muối và hạt tiêu.
- Đối với thịt lợn với cà tím:
- - 300 g cổ heo;
- - 1 quả cà tím;
- - dầu thực vật;
- - muối và hạt tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chọn đúng miếng thịt lợn. Ví dụ, một cổ phù hợp. Thịt không nên quá béo. Tốt nhất là mua nó ướp lạnh, nhưng cũng đông lạnh.
2
Cắt thịt lợn thành lát dày khoảng một cm. Đánh thịt, rắc muối và hạt tiêu. Làm nóng dầu trong chảo và chiên các lát trong bốn đến năm phút cho mỗi bên cho đến khi chín một nửa.
3
Chăm sóc việc chuẩn bị mũ rau. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành nhựa rất mỏng. Zucchini grater trên một vắt thô. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Đặt thịt lên một tấm nướng mỡ. Đặt một ít tỏi vào mỗi miếng bít tết, sau đó nghiền zucchini và khoai tây. Muối và hạt tiêu. Từ trên cao bạn có thể rắc thịt với hỗn hợp thảo mộc Provencal, cũng như phô mai nghiền. Đặt tấm vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nướng món ăn trong khoảng hai mươi phút.
4
Bạn cũng có thể nấu thịt lợn với cà chua. Trong trường hợp này, nên nướng thịt trong mười phút mà không cần mũ, sau đó gỡ ra, đặt lên trên những lát cà chua và phô mai và cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa. Cà tím cũng có thể là một bổ sung thịt ngon. Chúng cũng phải được chiên sẵn trong ba đến bốn phút. Dầu nên được uống rất ít, vì cà tím hấp thụ nó rất dễ dàng.
5
Nướng thịt mà không cần rang. Trong trường hợp này, nên bôi mỡ bằng dầu thực vật trước khi gửi vào lò và tăng thời gian xử lý nhiệt thêm 10 phút.
6
Phục vụ thịt lợn với một món ăn phụ. Đậu chuỗi, đầu tiên được đun sôi trong nước muối và sau đó chiên với một lượng nhỏ dầu, phù hợp cho thịt như vậy. Phụ kiện tốt nhất sẽ là rượu vang đỏ hoặc hồng khô.