Chúng tôi đề nghị nấu một món ăn khác thường gọi là Bossam (보쌈). Boss là một món ăn của ẩm thực Hàn Quốc, được chế biến từ bụng lợn. Bossam dịch là gói quấn, bọc, ăn vì ăn thịt bằng tay, gói chúng trong rau diếp, bắp cải Bắc Kinh, kim chi, có hương vị với bột đậu nành, nước tương hoặc mắm tôm. Mặc dù thực tế rằng Bossam là một món ăn Hàn Quốc, nhưng nấu nó rất đơn giản và nhanh chóng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Sản phẩm:
- • Bụng thịt lợn - 0, 8 -1 kg
- • Hành tây - 2 chiếc.
- • Tỏi - 2 đầu (8-10 tép)
- • Rễ gừng - 4-5 cm
- • Bột đậu nành Twenjan - 1-2 muỗng canh. l (có thể thay thế bằng nước tương tốt)
- • Cà phê hòa tan - 1 muỗng cà phê.
- • Nước - 8 ly (lượng gần đúng)
- • Đường nâu - 2 muỗng canh. tôi
- Đồ nấu nướng
- • Nồi nấu
- • Phục vụ món ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị thịt: rửa sạch dưới vòi nước, lau khô một chút bằng khăn giấy. Nếu thịt ức có xương nhỏ, thì chúng cần được cắt cẩn thận, cẩn thận để không làm hỏng nghiêm trọng cấu trúc của thịt.
2
Chuẩn bị rau. Để làm điều này, hãy bóc vỏ hành tây và cắt nó thành 2-4 phần. Bóc vỏ tỏi từ vỏ trấu và màng. Rễ gừng phải được gọt vỏ và cắt thành lát.
3
Họ cho thịt, hành tây, tép tỏi, gừng vào chảo và đổ cà phê, đường nâu, bột đậu nành hoặc nước tương. Lên trên với nước. Nước nên bao phủ thịt hoàn toàn. Chảo được đặt trên lửa và đun trong 1-1, 5 giờ cho đến khi chín trên lửa vừa.
Đặt miếng thịt ba chỉ nấu chín lên một cái đĩa, lau khô một chút bằng khăn giấy và cắt mỏng thành lát. Phục vụ ông chủ với lá bắp cải Trung Quốc, salad củ cải hoặc củ cải và nước sốt cay, ví dụ, Samjan.
Chú ý
Các món ăn có thể được phục vụ cả lạnh và nóng. Bảo quản trong tủ lạnh.
Lời khuyên hữu ích
• Bột đậu nành Twenjan là sản phẩm phụ của việc làm nước tương, nó được sử dụng rất thường xuyên trong ẩm thực Hàn Quốc. Bạn có thể mua Twenjan trong một cửa hàng chuyên về hàng hóa của Hàn Quốc hoặc Trung Quốc. Bạn có thể thay thế mì ống trong món ăn bằng nước tương và muối.