Súp mùa xuân là sự kết hợp tốt của rau, bắp cải, đậu Hà Lan, mì ống, rau xanh và thịt viên từ chế độ ăn kiêng ức gà tây. Nó cũng kết hợp cảm giác no, nhẹ và tiện ích cùng một lúc. Và sự xuất hiện của nó khơi dậy sự thèm ăn không chỉ ở người lớn, mà cả ở trẻ em.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
• 400 g ức gà tây;
• 2 củ khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 200 g súp lơ;
• 170 g. Đậu xanh đông lạnh;
• một bó rau mùi tây nhỏ;
• 1, 5 l. nước;
• 2 muỗng canh. tôi mì ống nhỏ;
• 2 muỗng canh. tôi dầu hướng dương;
• 1 muỗng cà phê muối;
• muỗng cà phê hạt tiêu đen.
Nấu ăn
1. Rửa súp lơ và chia bằng tay thành những nhánh nhỏ. Băm nhỏ hành tây, cắt khoai tây thành khối, chà cà rốt lên một vắt thô. Rửa và cắt nhỏ rau mùi tây.
2. Đổ dầu vào chảo sâu và đun nóng. Cho hành tây vào dầu nóng và hạ xuống một chút, sau đó thêm cà rốt, trộn và chiên cho đến khi các thành phần mềm.
3. Đặt khối khoai tây vào nồi, thêm nước, đặt lên bếp, đun sôi và nấu.
4. Rửa ức gà tây, cho qua máy xay thịt, nêm muối và hạt tiêu, rắc rau mùi tây và trộn kỹ. Để tạo thành những viên thịt nhỏ với bàn tay ướt từ thịt đã chuẩn bị.
5. Đặt tất cả các viên thịt lần lượt vào một món súp đang sôi, nhẹ nhàng khuấy nó bằng một cái muỗng để không có gì dính vào nhau. Muối canh cho vừa ăn và đun sôi trong 3-4 phút.
6. Sau thời gian này, thêm nhánh súp lơ và đậu Hà Lan đông lạnh vào súp, nấu trong 5 phút. Sau đó cho hành tây chiên với cà rốt và nấu lại trong 5 phút.
7. Khi kết thúc nấu ăn, thêm mì ống và, nếu cần thiết, thêm muối (gia vị phổ quát). Nấu súp trong vài phút nữa, sau đó lấy ra khỏi bếp, đậy nắp và để yên trong khoảng 20 phút.
8. Sau 20 phút, đổ súp với thịt viên gà tây vào đĩa và ăn kèm với bánh mì, rau và thảo mộc.