Một bó nấm khô giúp ra ngoài khi không còn nhiều sản phẩm trong tủ lạnh, và bạn không thực sự muốn đến cửa hàng. Từ nấm khô hóa ra, mặc dù là một món súp đơn giản, nhưng rất ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 300 g thịt cho nước dùng;
- - 100 g nấm khô;
- - 3 củ khoai tây;
- - 1 củ hành tây;
- - nửa củ cà rốt;
- - một ít bún;
- - Hạt tiêu, muối, lavrushka.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đun sôi nước canh trước. Để làm điều này, cho thịt vào nước lạnh, đun sôi, giảm nhiệt, nấu trong 1 giờ, loại bỏ cặn. Bạn không cần nước muối, lượng nguyên liệu được tính trên chảo ba lít.
2
Cho nấm khô (ví dụ, allsorts) vào một hộp đựng thuận tiện, đổ hai cốc nước sôi, đậy nắp, để trong 20 phút để chúng mềm hơn.
3
Gọt vỏ hành tây, băm nhuyễn, gọt vỏ cà rốt, chà lên một vắt thô. Làm nóng dầu thực vật trong chảo rán, xào hành tây cho đến khi trong suốt, muối, thêm cà rốt. Để lại rang cho đến khi sẵn sàng để nấu dưới nắp.
4
Lấy nấm ra khỏi đĩa, cắt thành dải mỏng. Truyền nấm không vội đổ - nó vẫn hữu ích. Kéo thịt thành phẩm ra đĩa, để nguội. Ném nấm vào nước dùng sôi, thêm dịch truyền. Sau 10 phút, thêm khoai tây xắt nhỏ.
5
Sau 10 phút nấu, muối cho súp, thêm rau xào, hạt tiêu, lá nguyệt quế, nấu cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Cắt thịt nguội, gửi vào súp.
6
Đun chảy bơ trong chảo, thêm một ít bún và nung thành màu nâu. Cho dầu vào chảo, nấu cho đến khi mềm. Chỉ cần không tiêu hóa bún. Súp nấm khô đã sẵn sàng, để nó ủ một chút, sau đó đổ vào đĩa súp.