Trứng gà là một sản phẩm nấu ăn phổ biến. Các món trứng phổ biến nhất là bánh ngọt, salad và nhiều loại đồ ăn nhẹ. Để bảo quản hương vị của trứng, các điều kiện và thời hạn sử dụng phải được quan sát.
Chọn công thức của bạn
Phương pháp lưu trữ trứng phụ thuộc vào điều kiện bên ngoài và mức độ xử lý sơ bộ của chúng. Các điều kiện tối ưu để lưu trữ trứng gà trong tủ lạnh là:
- Nhiệt độ của tủ lạnh + 2-4 ° С.
- Nên đặt trứng với đầu nhọn xuống.
- Nên sắp xếp những quả trứng để chúng không chạm vào nhau.
- Nó là cần thiết để cung cấp cho họ truy cập không khí.
Theo các khuyến nghị này, thời hạn sử dụng của trứng gà sẽ là ba tuần. Việc đếm ngược nên từ ngày đóng gói được ghi trên bao bì.
Thời gian lưu trữ tối đa cho trứng mà không cần tủ lạnh không quá hai tuần. Nên bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát, ở nhiệt độ lên tới 10 ° C. Nhiệt độ lưu trữ tối đa không được cao hơn 20 ° C.
Trứng luộc chín có thể được lưu trữ đến mười ngày trong tủ lạnh. Nếu vỏ bị nứt trong khi nấu, thời hạn sử dụng của trứng luộc giảm xuống còn bốn ngày.
Trứng chim cút được lưu trữ lâu hơn, lên đến 60 ngày trong tủ lạnh và một tháng ở nhiệt độ phòng. Nhưng trứng của chim nước được khuyến cáo nên tiêu thụ trong vòng hai tuần. Chúng cần được lưu trữ trong tủ lạnh, và trong khi nấu, được xử lý nhiệt trong ít nhất năm phút.
Xin lưu ý rằng để chuẩn bị trứng rán, luộc trứng mềm và để ăn sống, chỉ có trứng gà tươi là phù hợp. Sau bảy ngày lưu trữ, tốt hơn là chỉ sử dụng chúng để nướng và luộc chín cứng, và chiên trứng từ những quả trứng như vậy.
