Món ăn này có một màu sắc Ý: một con gà vàng với nấm và nước sốt cà chua và rượu vang đỏ, rất hợp với mì spaghetti từ lúa mì cứng. Đây là một bữa tối thịnh soạn, ngon, thơm trong vài phút.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 4 đùi gà (phi lê);
- - 300 g nấm (bạn có thể sử dụng nấm hàu hoặc champignons);
- - 150 g thịt xông khói;
- - 1 quả ớt đỏ Bulgaria;
- - 8 chiếc. ô liu;
- - 600 g cà chua trong nước ép của chính họ;
- - 100 ml rượu vang đỏ;
- - 40 g parmesan;
- - 1 quả ớt;
- - 2 con cá cơm;
- - 2 tép tỏi;
- - một bó húng quế;
- - dầu ô liu;
- - Hương thảo, muối, hạt tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt phi lê gà thành dải dày khoảng 1 cm, sau đó thành hình khối. Xào phi lê trong dầu ô liu trong 2-3 phút.
2
Cắt nấm thành các phần tư và thêm vào chảo với thịt gà. Khuấy, thêm một chút muối, hạt tiêu, cũng như một ít hương thảo và một vài con cá cơm.
3
Xắt nhỏ hoặc băm nhỏ ớt chuông bằng máy xay sinh tố, cắt thịt xông khói thành dải mỏng và thêm vào nước sốt. Nghiền ô liu hoặc đặt toàn bộ. Để nước sốt bay hơi trong vài phút.
4
Sau đó vắt tỏi vào nước sốt và cho ớt băm nhỏ. Sau đó, đổ rượu vang đỏ và cà chua nghiền nát vào máy xay sinh tố trong nước ép của riêng họ (nếu không có máy xay, bạn có thể lau cà chua qua một cái rây) và để nước sốt hầm trong 5 - 7 phút.
5
Nấu mì spaghetti trong nước muối theo chỉ dẫn trên bao bì.
6
Đặt spaghetti làm sẵn vào một món ăn lớn và đổ nước sốt. Rắc parmesan bào và húng quế cắt nhỏ lên trên món ăn. Trộn đều.