Xúc xích cổ điển nấu trong bột cà chua sẽ trang trí không chỉ bất kỳ bàn ăn gia đình, mà còn đa dạng hóa một bữa ăn ngoài trời. Chúng sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi người lớn, mà còn bởi trẻ em. Để xúc xích như vậy, như một bổ sung, bạn có thể chuẩn bị sốt mayonnaise hoặc sốt phô mai.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 430 g bột mì;
- 250 ml nước ép cà chua;
- ½ thìa muối;
- dầu hướng dương;
- 5 g đường;
- 5 g men khô;
- 2 muỗng canh. tôi sốt cà chua;
- 1 lòng đỏ trứng;
- hạt mè trắng và đen;
- 10 xúc xích.
Nấu ăn:
-
Đổ nước ép cà chua vào một cái bát rộng. Thêm đường và men khô vào nó. Trộn tất cả mọi thứ và để yên trong 10 - 15 phút. Trong khi đó, bạn có thể rây bột.
- Đổ muối vào bột cà chua và thêm dầu, sau đó thêm bột, nhào bột dẻo và dẻo trong 12-15 phút.
- Cán bột thành phẩm thành một quả bóng, chuyển vào một cái bát khô hoặc chỉ để nó trên bàn, phủ khăn và để tiếp cận trong 1 giờ.
- Sau một giờ, dùng tay nhào bột và chia thành 10 quả bóng nặng 65 gram.
- Đậy các quả bóng thử bằng màng dính và để trên bàn trong 10 phút. Sau đó, lấy ra một quả bóng từ dưới phim và cuộn nó thành hình bầu dục. Cắt các cạnh của hình bầu dục bằng các đường xiên để thu được "cây Giáng sinh". Trong trường hợp này, trung tâm của bánh phải vững chắc. Bóp một dải sốt cà chua ở trung tâm của hình bầu dục. Đặt xúc xích lên trên sốt cà chua. Cắt các cạnh được cắt trên xúc xích thành một cái đuôi lợn, tạo thành một xúc xích trong bột. Thủ tục này được thực hiện với tất cả các quả bóng bột và xúc xích.
- Che tấm nướng bằng giấy thực phẩm. Đặt tất cả xúc xích trong bột lên giấy và để yên trong khoảng 20 phút, để bột tăng nhẹ.
- Sau đó cho mỡ vào đầu xúc xích với lòng đỏ trứng và rắc hạt vừng tương phản.
- Đặt tấm nướng trong 20 phút trong lò đối lưu, làm nóng đến 170 độ.
- Lấy xúc xích đã chuẩn bị trong bột cà chua ra khỏi lò, chuyển sang một món ăn và phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn hoặc không có nó.