Solyanka có thể có nhiều loại khác nhau: nạc, gà, đội tuyển quốc gia, nhưng phổ biến nhất - thịt. Solyanka hóa ra rất thỏa mãn và ngon miệng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 200 g sản phẩm thịt (bất kỳ một loại - thịt lợn vai, thịt lợn trên xương, bột giấy, thịt bò, xương sườn, vv)
- - 1 kg dưa cải bắp hoặc bắp cải tươi
- - 2 dưa chua
- - 2 củ hành
- - 3 muỗng canh. tôi cà chua hoặc tương cà
- - 1 muỗng canh. tôi bột mì
- - dầu thực vật
- - 2 muỗng canh. tôi giấm
- - 1-2 muỗng canh. tôi đường
- - muối
- - hạt tiêu đen
- - lá nguyệt quế
Hướng dẫn sử dụng
1
Băm nhỏ bắp cải không lớn. Làm nóng chảo với dầu thực vật, cho bắp cải vào đó và đun nhỏ lửa trong 3 - 7 phút, thêm nửa ly nước dùng hoặc nước thường, đun nhỏ lửa thêm 25 phút nữa.
2
Xắt nhỏ hành tây, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Đặt nó vào chảo với bắp cải, thêm cà chua, giấm, đường, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa trong 10-13 phút.
3
Chiên bột với bơ trong chảo, đun sôi các sản phẩm thịt. Cắt thịt thành những lát nhỏ, chiên trong chảo với hành tây, thêm bắp cải vào chảo, sau đó cho bột, dưa chuột xắt nhỏ. Đun sôi mọi thứ trong vài phút.
4
Cho lượng chứa trong chảo vào một cái chảo lớn, cho vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ, rắc vụn bánh mì và nướng trong vòng 10 - 15 phút.
5
Lấy đĩa ra khỏi lò, sắp xếp lên đĩa phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc và ô liu, phục vụ.
Chú ý
Đây không phải là một hodgepodge truyền thống, do đó nó được coi là món ăn thứ hai.
Lời khuyên hữu ích
Trước khi phục vụ, bạn có thể đổ món ăn với nước chanh.