Nước ép hắc mai biển rất giàu vitamin A và C, axit amin có giá trị và dầu tự nhiên. Nó hỗ trợ cơ thể trong trường hợp bất ổn, tăng tốc phục hồi, ngăn ngừa bệnh tự kỷ theo mùa. Ngoài ra, nước trái cây tươi vắt rất ngon và hoàn hảo cho đồ hộp trong nhà. Trên cơ sở của nó, bạn có thể làm đồ uống trái cây, thạch, nước sốt và nhiều món ăn thú vị khác.
Chọn công thức của bạn
Nước ép hắc mai biển: tính năng và lợi ích
Nước ép hắc mai biển bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi của quả mọng tươi. Nó chứa nhiều vitamin, axit amin, kali, magiê, phốt pho. Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm cao, thức uống được hấp thụ tốt, kích thích tiêu hóa và tăng cảm giác ngon miệng. Nước trái cây tươi vắt không chứa lượng calo dư thừa, nó có thể được pha loãng với nước, điều chỉnh nồng độ và độ bão hòa. Nước ép hắc mai biển thường được thu hoạch cho mùa đông, với việc lưu trữ thích hợp, tất cả các vitamin và các nguyên tố vi lượng có giá trị vẫn còn trong đó.
Trên cơ sở cô đặc tự làm, bạn có thể làm rất nhiều món tráng miệng ngon, tốt cho sức khỏe và độc đáo: nước trái cây, kẹo mút, thạch. Điều đáng cân nhắc là đường hoặc mật ong sẽ làm tăng hàm lượng calo trong sản phẩm, do đó, các thành phần an toàn, ví dụ, xi-rô Stevia (không quá 128 kcal trên 100 g), thường được thêm vào nước ép dành cho chế độ ăn kiêng. Công thức nấu ăn thú vị cho món tráng miệng nguyên bản và cổ điển được tìm thấy trong nhiều sách dạy nấu ăn, trên cơ sở chúng rất dễ dàng để đưa ra các lựa chọn của riêng bạn.
Cách làm nước ép hắc mai biển: hướng dẫn từng bước
Để làm cho nước ép thực sự lành mạnh và ngon, cần có quả hắc mai biển chín. Chúng được thu thập vào đầu mùa thu, sau những đợt sương giá đầu tiên. Nhiệt độ giảm ngắn hạn kích thích nồng độ các chất dinh dưỡng và vitamin, giá trị của sản phẩm tăng lên đáng kể.
Sau khi thu thập các loại quả mọng, bạn cần phân loại, loại bỏ rác, rửa sạch trong một số vùng nước và lau khô, rắc lên một chiếc khăn. Để an toàn hơn, sau khi rửa, hắc mai biển có thể được rửa sạch bằng nước sôi.
Cách dễ nhất để lấy nước trái cây là với sự trợ giúp của các thiết bị điện hiện đại. Đổ quả mọng đã rửa và sấy khô vào hộp đựng máy ép trái cây, pha loãng dung dịch cô đặc với nước đun sôi đã lọc theo tỷ lệ 1 đến 3. Bánh còn lại không nên vứt đi, rất hữu ích để nấu đồ uống trái cây tự chế, thạch và trái cây hầm.
Nước ép dày với bột giấy rất hữu ích. Làm cho nó đơn giản: chỉ cần cho quả mọng qua máy xay nhiều lần. Trong quá trình này, không chỉ vỏ hắc mai biển sẽ bị nghiền nát mà cả những hạt chứa dầu có giá trị. Đồ uống như vậy không thể được lưu trữ trong một thời gian dài, nó được khuyến khích để nhân giống và uống nó ngay sau khi chuẩn bị.
Bạn có thể làm nước trái cây bằng một thiết bị hữu ích - máy ép trái cây. Công thức rất đơn giản: 1 kg hắc mai biển và 1 ly đường được đổ vào bát máy ép trái cây, đóng nắp và bật thiết bị. Trong quá trình, nước trái cây thành phẩm sẽ đổ ra khỏi ống. Nó được đổ vào lon khô sạch và cuộn lại bằng nắp đậy. Sau khi làm mát, đồ uống có thể được lưu trữ. Một điều kiện quan trọng là để bảo quản vitamin, bạn cần đặt lọ trong một nơi tối mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp.
Nước trái cây cho mùa đông: pha chế
Đối với mùa đông, bạn có thể chuẩn bị nước ép ngon và tốt cho sức khỏe với việc bổ sung mật ong. Đồ uống chứa một lượng calo vừa phải, dễ tiêu hóa, có hương vị tinh tế dễ chịu. Nước ép với mật ong được khuyến cáo cho tình trạng thiếu vitamin, tiêu hóa kém và các vấn đề về sự thèm ăn.
Thành phần
- 600 g hắc mai biển đã chọn;
- 150 ml nước lọc hoặc nước đóng chai;
- 170 g mật ong tự nhiên.
Rửa sạch quả mọng, đổ qua nước sôi, lau khô trên khăn. Vượt qua hắc mai biển qua máy ép trái cây, lọc chất lỏng thu được qua một lớp gạc hoặc lưới lọc mịn. Đổ nước trái cây cô đặc vào nồi, thêm nước, đun sôi. Giảm nhiệt và đun trong 15 phút mà không cần đậy nắp.
Làm lạnh đồ uống, thêm mật ong lỏng, trộn đều. Đổ nước trái cây vào chai hoặc lọ tiệt trùng, đậy chặt bằng nắp đậy khô, sạch. Tốt hơn là lưu trữ thành phẩm trong tủ lạnh.
Nước ép hắc mai biển mà không cần đun sôi
Một công thức tự làm dễ dàng để bảo quản tất cả các vitamin có trong quả mọng tươi. Nước trái cây được chế biến theo cách này có thể được sử dụng như một chất cô đặc cho món tráng miệng, sản phẩm khá phù hợp để lưu trữ. Tỷ lệ đường và axit citric thay đổi tùy thuộc vào loại hắc mai biển. Quả càng ngọt thì càng cần ít đường.
Thành phần
- 1 kg quả hắc mai biển chín;
- 400 g đường hạt;
- thì thầm axit citric.
Phân loại hắc mai biển, rửa sạch và phơi khô. Cho dâu vào máy xay sinh tố, biến thành khoai tây nghiền. Nghiền nó qua một cái rây, tách bánh. Đổ đường và axit citric, trộn kỹ.
Sắp xếp cô đặc trong lọ khử trùng và đóng chặt. Trước khi sử dụng, nước trái cây được pha loãng với nước sạch, nếu muốn, thức uống có thể được làm ngọt.