Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn thịt cừu. Một trong những cách dễ nhất là hầm thịt với giấm rượu vang.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Lamb (chân của một con cừu non là phù hợp nhất);
- Cherry mận xanh - 0, 5 kg;
- Đậu chuỗi - 400-450 g;
- 1/2 muỗng cà phê adjika;
- 1 quả ớt xanh;
- 0, 5 chén rượu trắng (không có trường hợp màu đỏ);
- Rau xanh - rau mùi và thì là;
- 3 tép tỏi;
- Muối
Nấu ăn:
- Chuẩn bị thịt của bạn. Nó nên được tách ra khỏi xương. Đồng thời, bạn không nên vứt bỏ xương, bởi vì chúng sẽ chỉ là một nước dùng súp tuyệt vời. Tất cả chất béo cắt phải được loại bỏ khỏi thịt cắt.
- Sau đó, bạn nên chuẩn bị hộp đựng trong đó món ăn sẽ được chuẩn bị. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một cái vạc, ngỗng, tajine, cataplan và thậm chí là một chảo rán gang. Điều chính là phải tính đến thực tế là thùng chứa phải được đóng rất chặt bằng nắp.
- Tiếp theo, bạn cần làm việc chuẩn bị đậu. Để làm điều này, pod phải được loại bỏ khỏi pod. Sau khi chúng cần được rửa trong nước sạch (chảy tốt nhất) và cho vào một cái chao để chất lỏng hoàn toàn là thủy tinh.
- Chuẩn bị rau xanh sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian. Nó cần phải được rửa sạch và xé bằng tay thành những phần khá lớn.
- Sau này, các chuỗi hạt phải được đặt ở dưới cùng của thùng chứa mà bạn chọn. Rau xanh đã chuẩn bị được đặt lên trên nó và mọi thứ đều được muối. Sau đó, lớp tiếp theo là hạt tiêu và mận anh đào, cũng cần được rửa sạch trước. Những miếng thịt cừu phải được xát với muối.
- Hãy làm rượu vang nóng. Để làm điều này, số lượng ớt cần thiết phải được trộn với rượu vang. Hỗn hợp thịt thu được được đổ lên trên. Sau đó, container được đóng rất chặt và đặt trên lửa (nó phải ở mức trung bình). Cần lưu ý rằng không phải nước, cũng không phải dầu hay mỡ được thêm vào món ăn. Hóa ra thịt được nấu trong nước ép của nó, đó là lý do tại sao nó có được một hương vị thực sự thần thánh. Những miếng thịt cừu vừa tan chảy trong miệng bạn.
- Sau 60 phút, món ăn có thể được loại bỏ khỏi nhiệt. Sau khi tháo nắp, chúng tôi khuyên bạn nên đổ một ít rượu trắng lên thịt.