Mứt mâm xôi - một món tráng miệng thơm - một sự bổ sung tuyệt vời cho bánh kếp và bánh pho mát. Ngoài ra, sản phẩm này là một bác sĩ tuyệt vời cho cảm lạnh. Nấu một món mứt ngon rất dễ, điều chính là không nên lạm dụng nó với lượng đường.
Chọn công thức của bạn
Cần bao nhiêu đường cho mứt mâm xôi
Người ta tin rằng để nấu mứt mâm xôi đường và quả mọng phải được lấy theo tỷ lệ bằng nhau, nghĩa là, một kg quả mâm xôi - một kg đường. Mứt này được lưu trữ hoàn hảo trong một thời gian dài (hơn một năm), nhưng nó có vị rất ngọt. Do đó, nếu món tráng miệng được nấu với mong muốn nó sẽ được ăn trong 6-8 tháng tới, thì lượng đường có thể giảm đi một nửa.
Mứt mâm xôi mà không cần nấu ăn: một công thức cho mùa đông
Để làm mứt mâm xôi thô sống, bạn cần thêm một chút đường so với mô tả ở trên, bởi vì nếu bạn đặt ít thành phần này, thì món tráng miệng sẽ nhanh chóng bị hỏng. Bạn sẽ cần:
- một kg quả mâm xôi;
- 1, 5 kg đường;
- bát thủy tinh thể tích;
- vữa hoặc máy nghiền cho khoai tây nghiền;
- lon và nắp đậy.
Sắp xếp các loại quả mọng, nghiền chúng với đường cát và để trong ba giờ ở nhiệt độ phòng. Hãy chắc chắn rằng đường được hòa tan hoàn toàn. Khử trùng lọ và nắp, chuyển món tráng miệng vào các hộp đựng đã chuẩn bị, rắc các loại quả mọng với đường lên trên để nó che giấu hoàn toàn mứt, và cuộn nắp lại. Do lượng đường hạt lớn, một món tráng miệng như vậy được lưu trữ tốt trong cả mùa đông, mặc dù tốt hơn là giữ nó trên ban công hoặc trong tủ lạnh / tủ đông. Cần lưu ý rằng ở nhiệt độ âm, mứt không bị đóng băng.