Cách làm sữa chua không có bột chua trong chảo tại nhà

Nấu sữa chua tại nhà mà không có đồ dùng và thậm chí không có bột chua thì dễ hơn là nghe. Tất cả bạn cần là sữa, một số sữa chua cửa hàng và một cái chảo. Khoảng 8 giờ, và bây giờ một sản phẩm sữa chua ngon và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng, có thể ăn kèm với trái cây và quả mọng cho bữa sáng hoặc dùng làm nước sốt cho salad và các món ăn khác.

Chọn công thức của bạn

Nhà sản xuất sữa chua, tất nhiên, tạo điều kiện cho quá trình nấu ăn, nhưng chúng tôi vội vàng đảm bảo với bạn rằng ngay cả khi không có một thiết bị thời trang mới, bạn có thể làm sữa chua tuyệt vời tại nhà. Có rất nhiều cách để tự nấu sữa chua - từ phích và nồi nấu chậm đến lò nướng và xoong, cả có và không có men đặc biệt.

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức từng bước để chuẩn bị sữa chua không có bột chua trong nồi, vì giá cả phải chăng nhất hiện nay.

Công thức làm sữa chua không có bột chua trong chảo

Bạn sẽ cần:

1 lít sữa;
100 gram sữa chua cửa hàng.

Sourdough cho việc chuẩn bị các sản phẩm sữa được bán tại các hiệu thuốc và các điểm bán hàng chuyên biệt. Như bạn có thể thấy, nó không có trong công thức của chúng tôi. Sữa chua từ cửa hàng hoạt động như một loại bột chua.

Đun sôi sữa trong chảo và đợi cho đến khi nó nguội đến 40-45 độ. Nếu sữa được tiệt trùng hoặc siêu tiệt trùng, nó là tùy chọn để đun sôi, nó là đủ để làm nóng nó. Điều chính là tại thời điểm trộn với sữa chua (sữa chua từ cửa hàng) nên ở nhiệt độ đã nêu. Nếu không có nhiệt kế ẩm thực trên tay, hãy thả sữa trên cổ tay của bạn - nó phải ấm, nhưng không cháy.
Trong một hộp đựng riêng biệt, trộn sữa chua lưu trữ (100 gram) với một lượng nhỏ sữa. Sau khi đổ hỗn hợp thu được trong một dòng mỏng vào sữa còn lại trong xoong, khuấy kỹ.
Đậy nắp chảo bằng nắp, quấn khăn và đặt ở nơi ấm áp, ví dụ, gần pin hoặc bếp trong 8-10 giờ.
Sau thời gian quy định, cho sữa chua của bạn vào tủ lạnh.