Thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm vitamin của nhóm B, PP và A, phốt pho, sắt, kali, v.v.
Việc sử dụng sản phẩm này như một loại thực phẩm giúp giảm nguy cơ thiếu máu, tăng cường mạch máu, duy trì hệ thống xương và cơ bắp săn chắc, có tác dụng tốt đối với khả năng miễn dịch.
Chọn công thức của bạn
Cách bảo quản thịt
Thịt là một sản phẩm dễ hỏng, vì vậy nó phải được lưu trữ độc quyền trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Nếu căn hộ đã bị tắt trong một thời gian dài, thịt có thể bị hỏng, vì vậy để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn có thể sử dụng các phương pháp sau để giúp thịt tươi lâu hơn.
Vì vậy, bạn có thể nướng bề mặt thịt bằng axit axetic và đặt nó ở nơi mát nhất trong nhà. Lựa chọn thứ hai là cho thịt vào một cái bát sâu và đổ vào sữa lạnh để nó được đóng kín hoàn toàn (sữa có thể được sử dụng cả tươi và chua), thứ ba là rửa sạch thịt, bọc trong một miếng vải được làm ẩm bằng dung dịch salicylic, và để nguội địa điểm Điều đáng ghi nhớ là các phương pháp này có thể kéo dài độ tươi của thịt không quá 8 - 10 giờ.
Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh.
Trong tủ lạnh, thịt phải được bảo quản trong hộp đựng đặc biệt, tốt nhất là thủy tinh, có nắp đậy. Đặt bát thịt gần hơn trong tủ đông, nơi nhiệt độ không khí không tăng quá 0 độ.
Điều đáng ghi nhớ là thời hạn sử dụng của sản phẩm này trực tiếp phụ thuộc vào nhiệt độ trong tủ lạnh. Ví dụ, ở nhiệt độ từ +6 đến +8 độ, thịt có thể được lưu trữ không quá 10 giờ, sau đó 0 đến +6 không quá 24 giờ, từ -4 đến 0 không quá 48 giờ.
Cách bảo quản thịt trong tủ đông
Đông lạnh là cách đáng tin cậy nhất để bảo quản độ tươi của thịt trong một thời gian dài, để làm cho một kho.
Vì vậy, cần phải đông lạnh thịt như sau: trước hết, thịt phải được rửa sạch và cắt thành từng phần, sau đó mỗi miếng nên được vỗ bằng khăn giấy, bọc trong giấy bạc và dán (hoặc đặt trong giấy bạc) một mảnh giấy có ngày đóng băng, đặt túi vào tủ đông.
Về thời gian bảo quản thịt đông lạnh, tùy thuộc vào nhiệt độ, ví dụ, nếu dưới -12, thì thịt có thể được lưu trữ không quá bốn tháng, nếu từ -12 đến -18, sau đó đến tám tháng, từ -10 đến -24 - không quá một năm