Một chiếc bánh cupcake không có bột là tươi tốt đáng ngạc nhiên, với kết cấu ẩm. Hương vị đơn giản đến khó tin! Không có bơ trong công thức, nhưng không thể làm bánh muffin sô cô la này mà không có trứng. Để nếm thử, không ai có thể đoán rằng món này cho trà được làm từ khoai tây.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 3 củ khoai tây;
- - 2 quả trứng lớn;
- - 1/2 chén đường;
- - một số ít nho khô;
- - một túi vanillin;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh bột ca cao;
- - 1 muỗng cà phê bột nở.
Hướng dẫn sử dụng
1
Luộc ba củ khoai tây trong vỏ của chúng, sau đó để nguội và gọt vỏ. Rửa sạch, lau khô.
2
Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Trộn lòng đỏ trứng với đường và bột ca cao cho đến khi mịn. Khối lượng nên khá dày.
3
Thêm khoai tây nghiền, nho khô, một túi vanillin và bột nở vào khối với lòng đỏ. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
4
Đánh cho lòng trắng bằng một nhúm muối nhỏ cho đến khi trắng, trộn với khối chính. Kết quả là một bột khoai tây ban đầu cho cupcakes trong tương lai.
5
Lấy một chiếc chảo cupcake và cẩn thận bôi dầu. Xin lưu ý - sẽ rất khó để lấy cupcake thành phẩm ra khỏi khuôn, đừng bỏ qua điểm này - bơ sẽ đơn giản hóa việc giao bánh cupcake. Bạn có thể nấu không phải một chiếc bánh cupcake lớn, mà nhiều chiếc nhỏ, sau đó phủ khuôn bằng giấy chèn và giảm thời gian nấu xuống một nửa.
6
Đặt chảo bột khoai tây vào lò nướng, nấu khoảng 1 giờ ở nhiệt độ 180 độ (làm nóng lò trước). Được hướng dẫn bởi một thanh gỗ khô.
7
Làm nguội bánh muffin sô cô la thành phẩm của khoai tây mà không có bột hoàn toàn, sau đó chuyển sang một món ăn, phục vụ.