Ẩm thực Bắc Mỹ có thể được gọi đúng là đa quốc gia, bởi vì nó đã kết hợp truyền thống ẩm thực của hàng tá các món ăn khác nhau từ khắp nơi trên thế giới. Các món ăn của Hoa Kỳ là một hỗn hợp của các nền văn hóa nhập cư hoàn toàn khác nhau. Xúc xích và bít tết Đức nằm liền kề với pizza Ý và tempura phương Đông.
Chọn công thức của bạn
Mỹ là nơi sinh của thức ăn nhanh. Bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và xúc xích hiện đang rất phổ biến ở nhiều nước. Khoai tây chiên được phát minh đầu tiên ở đây. Điều này được thực hiện bởi một đầu bếp đến từ thị trấn Saratoga Springs (New York). Đó là ở Mỹ, truyền thống được sinh ra để nấu gà tây nhồi Lễ Tạ ơn và bánh bí ngô với quế.
Một truyền thống ẩm thực khác của Hoa Kỳ là có một bữa tiệc thịt nướng ở sân sau, nơi nước sốt mặn hoặc mặn được phục vụ cho các loại thịt có hương vị. Họ cũng thích salad - từ đơn giản nhất, ví dụ, từ bắp cải tươi với cà rốt (Cole Slow) hoặc khoai tây luộc với trứng và tỏi tây, cho đến những món rất tốn công sức. Chúng bao gồm các món salad đa thành phần Cobb nổi tiếng, cũng có thể được phục vụ như một món ăn chính. Một món salad nổi tiếng khác của Mỹ, Waldorf, được phát minh vào năm 1893 để mở khách sạn cùng tên. Salad thường được phục vụ với ham nướng lạnh.
Salad Waldorf
- táo chua ngọt - 300 g
- cọng cần tây - 150 g
- nho ngọt - 150 g
- mayonnaise - 100 g
- quả óc chó - 30 g
- nước chanh - 4 muỗng canh. thìa
- lá rau diếp xanh để phục vụ
- Rửa táo và thái nhỏ vừa. Thêm một chút nước chanh mới vắt để các lát không bị sẫm màu. Cắt cọng cần tây và nho, bỏ hạt nếu cần thiết. Thô chặt các loại hạt.
- Trộn mayonnaise với 3 muỗng canh nước cốt chanh. Cho rau diếp vào đĩa. Đặt hỗn hợp táo, nho, các loại hạt và cần tây vào món salad. Nêm nước sốt nấu chín.
Khi nấu các món thịt, người Mỹ thường thích thịt bò, và gà tây và thịt gà đặc biệt phổ biến từ thịt gia cầm. Bánh mì nóng và lạnh là phổ biến như đồ ăn nhẹ. Gạo, bao gồm cả hoang dã và nâu, được ưa thích ở đây để trang trí. Gia vị và gia vị rất đa dạng. Thông thường khi nấu ăn sử dụng hành tây và bột tỏi, một số loại hạt tiêu, gừng, hạt caraway; cho bánh kẹo - quế, vani, nhục đậu khấu, đinh hương.
Linh hồn Cinnabon Buns
- bột mì - 2 cốc
- sữa - 100 ml
- bơ - 100 g
- kem phô mai - 75 g
- đường - 2/3 cốc
- đường bột - 2/3 cốc
- trứng - 1 miếng
- quế đất - 2 muỗng canh. thìa
- men khô nhanh - 6 g
- đường vani - 1 gói
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- Pha loãng men trong sữa ấm. Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước, đánh bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt. Thêm một phần ba đường, một nửa vani, một quả trứng và 1 1/2 muỗng bơ mềm vào sữa. Đổ hỗn hợp bột và muối vào các thành phần lỏng. Nhào bột không dính, phủ khăn và để ấm trong một giờ.
- Cán bột thành một lớp mỏng. Mỡ với bơ tan chảy (1 1/2 muỗng). Khuấy 1/2 chén đường với quế, rắc hỗn hợp bột. Cuộn nó thành một cuộn chặt chẽ. Cắt thành miếng dày 2-3 cm.
- Đậy đĩa nướng bằng giấy da, đặt các bánh lại gần nhau. Nướng trong 45 phút trong lò nướng được làm nóng trước đến 160 độ C. Đối với men, trộn phô mai, bột, vani và dầu còn lại. Đổ bánh mì nóng.
Đối với món tráng miệng của Mỹ, ở đây bạn không thể không nhắc đến bánh sô cô la sô cô la, bánh pho mát, bánh rán với men màu và bánh cinnabon, đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Và tất nhiên, bơ đậu phộng nổi tiếng - phong tục của người Ý để phết nó lên bánh mì trắng hoặc thêm nó vào bánh ngọt.