Để thưởng thức dâu tây tươi quanh năm, bạn cần thu hoạch vào mùa. Cách tốt nhất để tiết kiệm dâu tây cho mùa đông là đóng băng nó. Dâu tây đông lạnh bảo quản vitamin và chất dinh dưỡng càng nhiều càng tốt. Tuy nhiên, có những bí mật về chất lượng, hương vị và lợi ích tối đa của quả đông lạnh phụ thuộc.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Điều quan trọng nhất để hái dâu là duy trì nhiệt độ chính xác. Thời tiết nắng nóng hoặc một ngày mưa sẽ ảnh hưởng xấu đến hương vị của dâu tây. Để chọn dâu tây, chọn một buổi sáng sớm hoặc buổi tối. Mặt trời quá mức hoặc độ ẩm cao tại thời điểm này sẽ không hoạt động. Ăn dâu tây lớn và ngon ngọt ngay lập tức. Nó không thích hợp để đóng băng. Chỉ những quả nhỏ và mạnh mới thích hợp để đông lạnh.
2
Cách đầu tiên. Trải dâu tây trên một bộ phim cách nhau không xa. Cho vào tủ đông. Sau khi nó đóng băng hoàn toàn, gấp nó vào túi đông lạnh và gửi lại cho tủ đông. Dâu tây đông lạnh sẽ không dính vào nhau và giữ được hình dạng của chúng.
3
Cách thứ hai. Gấp dâu tây khô và sạch trong một hộp nhựa nhỏ. Cố gắng đừng đè bẹp cô ấy. Gửi container đến tủ đông.
4
Cách thứ ba. Chuẩn bị dâu tây tươi, đường, máy xay sinh tố, thùng chứa. Rửa quả mọng thật kỹ và phơi khô trên khăn ăn bằng bông. Nghiền các loại quả mọng trong máy xay, thêm đường và đánh đều. Đặt nó trong một thùng chứa và gửi nó đến tủ đông. Cho 500 gram dâu tây, 150 gram đường là đủ. Tuy nhiên, tỷ lệ có thể được thay đổi, định mức trên là không bắt buộc. Dâu tây đông lạnh là hoàn hảo cho bánh kếp, kem, ngũ cốc.
Lời khuyên hữu ích
Tất cả các phương pháp này bảo quản vitamin một cách hoàn hảo, và hộp đựng trong tủ lạnh chiếm ít không gian.
Theo những khuyến nghị này, bạn có thể đóng băng bất kỳ loại quả mọng cỡ nhỏ nào: quả mâm xôi, nho đen và đỏ, quả mâm xôi.