Một chiếc bánh salad nhiều lớp làm từ rau xào, khoai tây luộc, bánh thịt và nhân phô mai là một món ăn rất thỏa mãn và đồng thời mất nhiều thời gian để nấu, nhưng nó được ăn rất nhanh.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 0, 3 kg thịt gà băm;
- 1 củ cà rốt và hành tây;
- 6 củ khoai tây;
- 2 quả cà chua;
- 4 lòng đỏ trứng;
- 1 quả trứng gà;
- 1 bó hành lá và thì là;
- 4 tép tỏi;
- 150 g phô mai cứng;
- 200 g mayonnaise;
- 4 muỗng cà phê bột;
- dầu hướng dương;
- húng quế, hạt tiêu đen;
- Gia vị cho gà, muối.
Nấu ăn:
- Rửa khoai tây, nấu cho đến khi mềm, nguội, gọt vỏ và xay trên một vắt thô. Xắt nhỏ rau thì là và hành lá bằng dao. Bỏ qua tỏi qua máy ép (tỏi).
- Luộc 4 quả trứng gà, để nguội và bóc vỏ. Từ tất cả trứng, lấy lòng đỏ và chà chúng lên một vắt mịn.
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và băm nhỏ trên vắt thô, gọt vỏ hành tây và thái nhỏ bằng dao. Quét một quả cà chua với nước sôi, nhẹ nhàng gọt vỏ và thái nhỏ.
- Cho hành tây vào bơ đã được làm nóng trước trong chảo và chiên cho đến khi vàng. Sau đó thêm cà rốt vào hành tây, trộn mọi thứ và chiên cho đến khi mềm.
- Thêm bột giấy của cà chua, húng quế và ½ một phần thì là vào rau xào. Trộn tất cả mọi thứ, chiên thêm 5 phút nữa, sau đó lấy ra khỏi bếp và để nguội.
- Trong khi đó, bạn có thể làm món salad trộn. Để làm điều này, kết hợp ½ một phần phô mai nghiền trong một bát với thì là, tiêu đen, tỏi và mayonnaise còn lại. Trộn tất cả mọi thứ với một muỗng cho đến khi mịn và đặt sang một bên.
- Nhồi thịt băm vào bát và nhào thật kỹ bằng nĩa. Thêm 1 quả trứng sống, bột mì, phô mai còn lại, muối và gia vị. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
- Đổ dầu vào chảo một lần nữa và làm nóng nó.
- Chia thịt băm thành hai phần bằng nhau. Đặt một phần bằng tay ướt trong dầu nóng và làm mịn trên toàn bộ đáy chảo. Nó sẽ tạo ra một loại bánh thịt, phải được chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu và nguội hoàn toàn. Lặp lại quy trình tương tự với phần thứ hai của quá trình nhồi.
- Lấy một món ăn dưới bánh salad. Ở dưới cùng của món ăn đặt khoai tây nghiền thành một lớp, thêm muối, dầu mỡ với nước sốt và hơi ẩm. Lưu ý rằng kích thước của lớp khoai tây (đường kính) phải tương ứng với kích thước của bánh thịt.
- Trên cùng của khoai tây, đặt ½ một phần của rau xào, nhẹ nhàng làm mịn nó, thêm muối, dầu mỡ với băng và phủ với bánh thịt chiên. Sau đó, bánh cũng hơi béo và nếu muốn, muối.
- Lặp lại tất cả các lớp một lần nữa. Rắc bánh salad thành phẩm với thịt gà băm nhỏ lên trên với lòng đỏ trứng nghiền, trang trí với cà chua tươi và hành tây xắt nhỏ.