Nếu bạn chưa bao giờ thử đậu phụ chiên, thì công thức này là dành cho bạn! Món salad này trộn rau mầm với đậu phụ chiên, hạt vừng và gia vị. Để có một phiên bản thỏa mãn hơn của món salad, nên thêm cơm luộc vào đó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với salad:
- - 200 g đậu phụ;
- - 150 g giá đỗ xanh (mầm Masha);
- - 1 bó salad xanh;
- - 1 muỗng canh. một thìa tinh bột khoai tây;
- - Hạt vừng.
- Đối với nước sốt:
- - 1 củ hành tây;
- - 5 tép tỏi;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 1 muỗng canh. một thìa nước tương;
- - 1/2 muỗng cà phê giấm rượu vang;
- - tiêu đen và đỏ, rau mùi đất.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch lá rau diếp xanh, đắp khăn giấy, để khô. Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ. Lăn các khối trong tinh bột khoai tây, chiên trong chảo phủ dầu. Bạn có thể chiên mà không cần dầu và tinh bột, nhưng sau đó bạn sẽ không được giòn.
2
Lấy mầm mọc và bóc vỏ của nghiền. Đối với salad, chúng cần được đun sôi trong nước sôi trong 1-2 phút, nhưng chúng cũng có thể được thêm sống vào món salad - vì vậy chúng trở nên giòn hơn, trắng hơn.
3
Bây giờ chuẩn bị salad trộn. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, xào hành tây và tỏi băm nhỏ cho đến khi vàng nâu, sau đó lọc dầu, thêm vào nước tương. Thêm giấm rượu, rau mùi, tiêu đen và đỏ, trộn kỹ.
4
Trộn giá đỗ xanh, đậu phụ phô mai, rau diếp. Đổ nước sốt lên trên, rắc hạt vừng, trộn đều. Một món salad ngon, ăn kiêng, nhẹ và lành mạnh với mầm masha và đậu phụ chiên đã sẵn sàng. Nếu bạn thích món salad, lần tới hãy thử thêm cơm luộc vào nó - món salad sẽ trở nên thỏa mãn hơn, nó sẽ không mất đi hương vị của nó, thậm chí nó sẽ có được sắc thái mới.