Một món salad ngon và lành mạnh của ngọn củ cải và lá cải xoăn sẽ phục vụ như là một bổ sung tốt cho bất kỳ món thịt. Điều đáng chú ý là trong số các loại bắp cải trong nước, chỉ cải bắp cải xoăn được coi là giống nhất với các giống hoang dã. Nếu bạn chưa thử nó, thì công thức này là một lý do tốt để làm quen với mùi vị của phân.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trong sáu phần:
- - 4 chén lá cải xoăn;
- - 2 chén lá củ cải;
- - 1/4 chén hành lá;
- - 4 muỗng cà phê hạt bí ngô gọt vỏ;
- - 30 g phô mai Pecorino Romano;
- - Nước chanh tươi, dầu ô liu, muối, đường, hạt tiêu đen.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trộn nước cốt chanh, dầu ô liu, hạt tiêu, muối, đường trong một bát sâu. Trộn với một cái nĩa, đánh nhẹ hỗn hợp. Kết quả là một món salad trộn, nó không chỉ phù hợp cho món ăn này, mà còn cho bất kỳ món salad rau nhẹ khác.
2
Xé bắp cải và cải xoăn cải xoăn lớn hơn bằng tay của bạn, cho vào một cái bát với nước sốt, trộn. Để ngấm trong 10 phút ở nhiệt độ phòng.
3
Trên lửa lớn, làm nóng một chiếc chảo lớn, đổ hạt bí ngô lên đó, chiên trong năm phút, khuấy cho đến khi vàng nâu. Hạt bí ngô phải được bóc vỏ!
4
Cho hạt vào bát cùng với rau xanh, hành lá xắt nhỏ, phô mai xắt nhỏ thành dải mỏng, trộn nhẹ nhàng. Salad sẵn cải bắp cải xoăn và lá củ cải phục vụ ngay lập tức. Bạn có thể sử dụng nó như một món ăn phụ cho thịt.