Unagi Maki Rolls là một món ăn cổ điển của Nhật Bản. Công nghệ chuẩn bị của họ nằm ở chỗ chúng không được nấu bên ngoài bằng gạo, như thông lệ trong sản xuất bánh cuộn thông thường, nhưng được bọc trong rong biển nori. Unagi maki cuộn rất phổ biến ở xứ sở mặt trời mọc và được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc như một món ăn chính.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 300 g gạo cho sushi;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh giấm gạo;
- - 2 muỗng cà phê đường nâu;
- - 250 g phi lê lươn hun khói;
- - 2 quả dưa chuột tươi;
- - ép rong biển nori.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần luộc cơm cho sushi theo phương pháp ghi trên bao bì. Giấm gạo được trộn với đường và 1 muỗng cà phê nước ấm. Thêm nước sốt kết quả vào gạo và trộn kỹ.
2
Chúng tôi cắt dưa chuột tươi thành những lát mỏng, và lươn phi lê thành dải (một dải nên che hoàn toàn một cuộn không cắt).
3
Chúng tôi đặt một tấm thảm tre bọc trong màng bám trên bàn. Trên cùng, chúng tôi đặt một tấm tảo nori và phân bổ đều gạo cho sushi trên bề mặt của nó (độ dày lớp nên khoảng 1 cm).
4
Từ một cạnh, chúng tôi trải miếng trám đã chuẩn bị cho cuộn từ những miếng dưa chuột và dải phi lê lươn hun khói.
5
Sử dụng một tấm thảm tre, bọc cuộn và để nó ngấm trong vòng 10 - 15 phút. Cắt các cạnh không đều bằng dao và cắt cuộn thành 6-8 phần bằng nhau. Trước khi phục vụ, cuộn magi unagi có thể được trang trí với hạt vừng chiên.