Brynza là một sản phẩm tự nhiên lành mạnh có chứa canxi dễ tiêu hóa. Việc sử dụng phô mai feta có tác dụng tốt đối với tiêu hóa. Nó được kết hợp với các loại rau không chứa tinh bột, bao gồm cả ô liu.
Chọn công thức của bạn
Trong quá trình chuẩn bị phô mai, phô mai không trải qua quá trình xử lý nhiệt, vì vậy khoáng chất và vitamin được lưu trữ trong đó. Họ sử dụng nó như một món ăn độc lập, nhưng phô mai feta được biết đến như là một thành phần của món salad ngon và bổ dưỡng. Từ những sản phẩm này bạn có thể làm một món salad vitamin nhẹ. Salad chay với phô mai feta và ô liu bao gồm nhiều loại rau. Nó sẽ yêu cầu:
- dưa chuột;
- ớt chuông;
- hành tây - củ hoặc tỏi tây;
- phô mai feta;
- cà chua;
- giấm táo hoặc nước chanh;
- dầu thực vật;
- muối, đường, tiêu.
Brynza và cà chua được lấy với số lượng gần bằng nhau, phần còn lại của các thành phần là một bổ sung cho các sản phẩm chính, không có công thức nghiêm ngặt, thành phần có thể thay đổi theo ý thích của bạn.
Phô mai calo 288 calo trên 100 g sản phẩm, nó chứa phốt pho, natri, canxi, 70 g phô mai mỗi ngày sẽ cung cấp nhu cầu canxi hàng ngày.
Chuẩn bị rau: rửa sạch hạt tiêu ngọt, bỏ hạt, bỏ vỏ khỏi dưa chuột - nếu dưa chuột còn non, bạn có thể bỏ vỏ, gọt vỏ hành. Tạo một vết cắt lớn. Vắt nhẹ cà chua bằng nước sôi và loại bỏ vỏ - nó hoàn toàn không tiêu hóa - cắt thành những lát lớn. Gấp các loại thực phẩm trong một bát salad. Làm nước sốt - trộn nước ép của một quả chanh với dầu salad, thêm muối, đường, hạt tiêu - đánh bằng máy đánh trứng. Đổ đầy vào rau, để chúng ủ trong 7-10 phút, cho phô mai feta thái lát, ô liu (toàn bộ hoặc một nửa) vào món salad.
Trang trí của bàn lễ hội sẽ là một món ăn đẹp và ngon của ẩm thực Bulgaria từ cá hồi muối với phô mai feta và ô liu. Họ phục vụ nó trong một bát salad hoặc trong các phần - trong một ly hoặc bát. Thành phần
- 100 g cá hồi và phô mai feta;
- 2 quả dưa chuột;
- 1 đầu hành tím;
- lon ô liu;
- 50 g mayonnaise;
- 1 quả chanh;
- rau mùi tây.
Cắt dưa chuột thành khối - nếu vỏ thô, tốt hơn là loại bỏ nó, đặt nó dưới đáy của bát salad. Loại bỏ da từ cá hồi và loại bỏ xương, cắt thành miếng nhỏ và đặt ra với một lớp thứ hai.
Cắt hành tây thành hình bán nguyệt mỏng và đặt nhẹ nhàng lên cá hồi. Lớp tiếp theo là phô mai feta muối trung bình (nếu đại sứ mạnh, nó phải được ngâm). Nó cũng được cắt thành khối. Lớp cuối cùng là ô liu, được cắt thành hình tròn. Rắc salad với nước ép vắt từ chanh, thêm màu, rắc rau mùi tây xắt nhỏ, mỡ với mayonnaise. Nếu muốn, các lớp có thể được lặp lại. Chuẩn bị ngay trước khi phục vụ.
Mayonnaise có thể được thay thế bằng sữa chua hoặc dầu ô liu. Cá hồi hun khói sẽ thêm một hương vị tuyệt vời cho món salad. Hành tây thông thường đầu tiên được đun sôi với nước sôi.
Một món salad Địa Trung Hải phong phú với mì ống và phô mai feta cũng có thể thay thế món chính. Lá rau diếp (1 bó) - rau diếp, diềm, thịt mông - rửa sạch và xé thành những miếng nhỏ. Chia cà chua (2 chiếc) thành 8 phần, cắt phô mai feta (70 g) thành những khối nhỏ.
Luộc mì ống trong nước muối đến trạng thái al dente, loại bỏ chúng trong một cái chao. Cho rau, mì ống vào bát salad, muối, đổ với nước cốt chanh, trộn. Trên cùng, đặt phô mai feta, ô liu đen cắt thành hình tròn, đổ đầy dầu.