Trong giai đoạn xuân hè, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên dựa vào các món salad làm từ rau tươi theo mùa. Vào mùa thu và mùa đông, chúng có thể được thay thế bằng các loại rau củ. Một lựa chọn tốt sẽ là salad củ cải.
Chọn công thức của bạn
Lợi ích của salad củ cải
Củ cải có nhiều lợi ích, và điều này áp dụng cho tất cả các giống của nó. Các loại rau củ trắng, hồng, đen và xanh đều hữu ích như nhau: chúng chứa vitamin B1, B2, C, cũng như magiê, kali, canxi, axit hữu cơ, dễ bay hơi. Thường xuyên đưa các món củ cải vào chế độ ăn uống sẽ cải thiện sự thèm ăn, chức năng đường tiêu hóa, tiêu hóa và ngăn ngừa sưng.
Loại rau củ này có thể được ngâm, hầm, nấu súp dựa trên nó. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng tốt nhất nên sử dụng củ cải tươi dưới dạng salad. Để làm cho chúng bổ dưỡng và bổ dưỡng hơn, bạn có thể thêm một quả trứng vào chúng.
Củ cải, trứng và khoai tây Salad
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:
- 1 củ cải;
- 6 củ khoai tây;
- 2 quả trứng;
- 4 dưa chua;
- 4 muỗng canh. tôi mayonnaise;
- muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Rửa sạch và luộc khoai tây trong vỏ của chúng. Gọt vỏ và cắt rau thành lát vừa. Luộc trứng, bóc vỏ và thái nhỏ. Cắt dưa chua thành lát nhỏ. Làm tương tự với củ cải.
Kết hợp tất cả các thành phần chuẩn bị, hạt tiêu một chút và thêm mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ. Thay vì mayonnaise, bạn có thể sử dụng kem chua một cách an toàn. Cô ấy làm mềm hoàn hảo củ cải trong món salad. Nếu muốn, món ăn có thể được trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Củ cải, trứng và nấm
Để làm món salad này, bạn sẽ cần:
- 1 củ cải;
- 1 củ hành tây;
- 200 g nấm ngâm;
- 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- 2 quả trứng;
- Muối cho vừa ăn.
Rửa sạch và gọt vỏ củ cải. Cắt nó thành dải và đổ đầy nước lạnh trong 15 phút. Nấm cũng phải được cắt thành dải. Luộc trứng và cắt chúng thành miếng nhỏ.
Chiên củ cải trong dầu thực vật trong 5 phút, để nguội. Cho củ cải và nấm vào bát, muối, nêm salad với dầu và trộn. Trang trí món ăn với hành tây, cắt thành các vòng mỏng.