Gazpacho - súp Tây Ban Nha lạnh, được chế biến từ rau củ nghiền hoặc nghiền, thường là từ cà chua. Lịch sử của gazpacho bắt đầu từ đầu kỷ nguyên của chúng ta, khi người dân thường trộn nước với giấm, dầu ô liu, tỏi và bánh mì cũ. Cà chua trở thành nền tảng của món súp lạnh chỉ trong thế kỷ 19, cùng lúc đó, món ăn của người nghèo bắt đầu trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Chọn công thức của bạn
Chuẩn bị sản phẩm
Để chuẩn bị một gazpacho, bạn sẽ cần:
- 2 quả ớt chuông đỏ;
- 1 quả dưa chuột lớn;
- 4 quả cà chua lớn;
- 5 ly nước ép cà chua;
- 8 tép tỏi;
- Chén giấm rượu vang đỏ;
- Chén dầu ô liu;
- Muỗng cà phê sốt Tabasco;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn