Theo các nghiên cứu thống kê, thịt gà là loại thịt phổ biến nhất trên thế giới. Thịt gà rất dễ nấu, không tốn kém và nhiều thành phần khác phù hợp với nó, chỉ làm phong phú thêm hương vị của nó. Đó là lý do tại sao có rất nhiều công thức cho nước sốt gà mà chúng sẽ đủ cho cả một cuốn sách nấu ăn.
Chọn công thức của bạn
Sốt kem cải ngựa
Một loại nước sốt kem nhẹ nhàng với hương vị của cải ngựa và một dư vị tinh tế của mù tạt Dijon là hoàn hảo cho gà rán, nhấn mạnh hương vị tươi sáng của nó. Bạn sẽ cần:
- 1 cốc kem đặc;
- chén cải ngựa mới xay;
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon;
- 1 muỗng cà phê giấm rượu vang;
- muối và hạt tiêu đen mới xay.
Đánh kem với cải ngựa thành một khối đồng nhất, đồng nhất, thêm giấm, mù tạt, nêm muối và hạt tiêu. Nước sốt như vậy có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong một tuần.
Sốt chimichurri
Nước sốt chimichurri cổ điển của Argentina được ăn kèm với thịt rán, nó rất lý tưởng cho thịt gà. Bạn sẽ cần:
- 50 gram rau mùi tây;
- 50 gram rau mùi xanh;
- 3 muỗng canh bạch hoa;
- 2 tép tỏi;
- 1 muỗng canh giấm rượu vang;
- 1 muỗng cà phê muối;
- muỗng cà phê ớt đỏ;
- muỗng cà phê tiêu đen;
- chén dầu ô liu.
Nghiền lá mùi tây và rau mùi bằng một con dao rộng, sắc. Cho tỏi qua máy ép. Xắt nhuyễn các nụ bạch hoa. Đánh giấm với dầu thực vật, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, nụ bạch hoa, hạt tiêu đen và đỏ, muối và tỏi vào nó. Khuấy và để nó ủ trong 30-40 phút.
Nước sốt pesto cổ điển của Ý là hoàn hảo cho gà.
Sốt Hungary
Paprikash nổi tiếng của Hungary, phần lớn, nước sốt cay, ngon. Để nấu nó, bạn sẽ cần:
- 2 muỗng cà phê ớt bột;
- 1 muỗng cà phê muối;
- 1 chén gà kho;
- 2 muỗng canh bột cà chua;
- 1 ½ chén kem chua dày;
- 1 muỗng cà phê tinh bột ngô.
Trộn bột cà chua với thịt gà. Đun sôi, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu trong khoảng 5-8 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Trộn kem chua với ớt bột và tinh bột, thêm vào bột cà chua với nước dùng và trộn. Ấm nhẹ và phục vụ gà rán thành từng miếng.
Một loại nước sốt cổ điển dựa trên bơ tan chảy, với hẹ, nước chanh và rượu vang trắng rất phù hợp cho gà luộc.
Công thức nước sốt anh đào
Không chỉ nước sốt cay hay chua là phù hợp cho thịt gà. Nước sốt cay ngọt đi cùng với nó. Ví dụ, anh đào. Bạn sẽ cần:
- 5 muỗng canh giấm táo;
- cốc nước cam;
- 1 ½ chén anh đào tươi không hạt;
- 1 chén gà kho;
- 2 muỗng cà phê lá húng tây;
- 2 muỗng canh tinh bột ngô;
- cốc nước ép anh đào;
- muối, tiêu.
Kết hợp giấm táo và nước ép anh đào trong một cái nồi nhỏ, thêm húng tây và gần như toàn bộ thịt gà, ngoại trừ 3-4 muỗng canh, đun sôi, đặt anh đào và nấu trong khoảng 3-5 phút. Trộn tinh bột với nước dùng còn lại và thêm vào nước sốt, đợi cho đến khi hỗn hợp đặc lại, không quên khuấy đều. Nước sốt đã sẵn sàng.
Bài viết liên quan
Sốt thịt anh đào ngon